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杜安对着穆田宿作了请的手势,穆田宿也没推辞,点了点头,跟着牙婆进了门。
看着牙婆拿着刀的样子,杜安伸手制止了她,接过刀,问道:“洗了没?”
牙婆:“洗了。”
杜安按照果盘的切法,快速开瓜,半个瓜,迅速设成整齐的片,放进托盘之中。
穆田宿:“隔行如隔山,行家一出手,确实与众不同。”
穆田宿捏起一片,轻轻咬了个尖尖。后面大门被推开,安安和香香跑了过来,后面是灵儿和小蝶,陈青,柳丰,杨天意。
牙婆:“来的正好,快来吃瓜。”偷偷扭头看了一眼杜安,拉住灵儿,说道:“去喊小云进来,吃瓜了。”指了指外面。
灵儿哦了一声,看看师父的脸色,没发觉不妥,赶紧跑了出去,看到小云正在太阳底下面壁。
灵儿:“咋了?”
小云:“没咋,做错事了。”
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灵儿:“啥事?”
小云:“一时兴起跟着他们挑西瓜去了,师父说这是顶尖武者的大忌,不让干重体力活儿。”
灵儿:“没事,罚也罚了,走吃西瓜去。”
小云:“不去,我得安心受罚。”
灵儿内心无力吐槽,真是个实心眼儿,微微一笑计上心来,说道:“师父让我喊你吃瓜的,走吧,别傻站着了。”
小云:“真的?”
灵儿:“当然是真的,师父还能真让你站一天?”
小云:“好吧,你别骗我啊?!”
灵儿:“哈哈哈哈,不会的,快走吧。”
二人来到跟前,快速跟杜安见礼,拿起西瓜甜甜的吃了起来。
穆田宿一看两个孩子的模样,问道:“西瓜为何如此甜美?感觉并没有多少糖。”
杜安:“因为它不酸。”
穆田宿:“何解?”
杜安:“甜和酸是相互影响的,果子有酸味,甜味必须大于酸味才会觉得甜,而西瓜,要么不甜,要么甜,没有酸味转化甜味的机制,就像一碗白水,加点糖就有甜味,只是程度不一样。一碗药加一点糖,根本尝出来。”
牙婆看小云没事儿了,笑嘻嘻的问了一句:“今年有三十亩西瓜,产量巨大,吃不完怎么办?要不要卖出一些?”
杜安:“不卖,这几天天气很好,发点酶豆子,下西瓜酱。”
牙婆:“咱们不是晒了许多大酱吗?再弄酱,会不会太多了?”
杜安:“你仔细想一下,西瓜的味道,再想想酱油的味道,有什么差别?”
穆田宿:“一种带有浓重西瓜风味的鲜甜馥郁酱料。”
杜安:“正解,这种酱并不是调料,而是主菜,自成一菜,大酱或者酱油更多的是用来调味。”
杨天意:“蘸松软的饼子怎样?”
杜安:“洛馍卷葱蘸酱,算一搭!”
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