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也是,一壶茶里就要加入这么多蜂蜜。
就算替换成白糖也不划算。
姜田看出她心里在想什么。
皱起眉头想了会儿,“那掌柜,要是我们把每一杯茶的价格提高两文钱,一杯卖文钱,你觉得会亏损多少!”
“一杯文钱!(文钱一杯!)”周围人全都惊讶不已。
还以为是姜田说错了,她却很认真地点下头,“我没跟大家开玩笑,一杯文钱!”
“姜田,要不算了,文钱可以买两份半的臭豆腐。一碗半的卤鸡杂,三个鸡蛋或是两个大肉包子,普通百姓平日里连买个包子都要思来想去核算半晌,没人会愿意花文钱买一杯酸果茶的。”
小陶很清楚最近的物价,开口就劝姜田一句。
姜田摆下手,“我没说在食店里卖,我的意思是——”
“什么!开茶楼?!”众人听清楚姜田说的话后全都震惊地瞪大眼。
“嗯。”姜田点下头。
也是刚才掌柜提醒她。
他们家小炒店跟福满园的目标客户一致。
都是薄利多销。
眼下她为尽快达成跟东吕子恒的约定,已将豆腐,豆浆,豆花,臭豆腐等一系列的制作办法转卖给了周科。
烤炉的设计图纸,烤鸡,烤鸭的制作办法又卖给从老板。
不论是周家还是从家,财力,人力,物力她都敌不过。
特别是周科,不仅会读书,做生意也相当厉害。
听闻过年这段时间他趁着拜年又拿下几笔售卖臭豆腐的大订单。
从老爷那个奸商比他差一些,不过他们家的店铺过年这些天一直为皇城各家送货上门,也卖出不少烤鸡和烤鸭。
等着年一过完,要是鸡鸭的内脏供应不上,姜家小炒店没了特色小吃的助攻。
单是靠着售卖包子馒头,豆浆什么的生意必然会受到影响。
她算过目前剩余的黄豆,除去店里半年所需的量外,提高一成价格赶在开春前售卖出去,最多只能净赚万两纹银。
算上之前两次给东吕子恒上缴的银钱。
距离约定的万两银子还差万两左右。
按照契约上说的,这万两银钱,要扣除东吕子恒预付的银钱,运费和店铺的租金……
满打满算她到目前为止还要补全万两上下的银钱……
而她目前只想做短期生意。
因此火烧,烧鹅,油条,烧饼,灌饼什么的她没打算再做出来售卖。
这时正好可以转向经营开家茶楼售卖各种点心,小吃和茶果。
夜深人静,小陶从姜田屋里出来。
再三确定她是真心要开茶楼后,心情跟着明快不少。
做生意实在太难了。
不过姜田说会赚钱那就表示真的能赚钱吧。
翌日,丑时三刻刚过。
小丁便将姜田要开茶楼的事告知东吕子恒。
他连问都没问姜田为何要转向经营茶楼,直接写了一封信让他交给管家。
没过一个时辰,管家亲自带着姜田等人参观茶楼的选址。
“姜田,这家店铺之前是间酒庄,也是巧了,先前租下酒庄的老板家中老母亲生了重病,他举家搬离皇城,这酒庄就空置下来了。你现在可以叫来几个工匠改建一下,台上可以说书,四周可以摆放着凳子,后院还可以弄上一个浴堂……” 。
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