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“魔君的悠闲日常(..)”!
把姜葱蒜炒出香味来,紧接着放在锅中炖煮,那是为了把香味发挥到极致,完美的融进汤里。
没错,就是汤,苏修的目的就是为了做一碗汤!
测试用的食材特别的杂乱,基本上只用一部分就能完成一道菜肴,但苏修却觉得这样就太过于浪费了。
他打算把这一桌子看似不相干的菜肴,全部融合到一起,而这样无疑是在炖一碗大杂烩。
本来是这样的……所有的食材,被苏修扔进锅里,炖成了一锅普普通通的杂烩,没有任何出彩的地方。
但那是建立在苏修没有一个良好的刀工上!
苏修的刀工有多好?肉都能切成细丝,萝卜片几乎是透明的,这种炫技一样的手法,映照在了所有的食材上!
这也意味着,所有的食材很容易就会被炖烂掉,然后彻底融入汤中,化为汤的美味和鲜味!
但光是这样还不够,所有的食材的味道,单纯的放进锅里,只会变成难吃的杂烩而已,只是从普通的杂烩,变成杂烩汤而已!
苏修对于食材的了解,因为厨艺技能的关系,远超过了普通人,对于任何食材的搭配,都到了一个常人难以企及的水平!
所以他能掌握眼前这桌食材的微妙之处,将其完美的融在一起,化为一锅完美的鲜汤!
“就是现在!”
苏修拿出个漏勺,在锅里一捞,将所有的姜葱蒜残渣都捞了出来,紧接着白萝卜片、土豆片、洋葱丝就让他给丢尽了锅里。
丢进锅里之后,白萝卜片瞬间就被沸腾的水温炖烂掉,化为泥沉浸在锅底,而土豆片也是如此,洋葱丝则一瞬间就被蒸发了所有精华,变成了一堆无用的残渣!
捞!
苏修再次挥动漏勺,将所有的残渣全都捞了出来,只留下底层的一些泥。
接下来,苏修又将里脊肉丝、鱼肉丝、鸡肉丝给丢尽了锅里!
三荤的味道,瞬间被炖煮的稀烂,鱼肉更是干脆化进了汤里,而其它两种肉丝,也在沸腾的汤下,开始不断溶解。
再然后,苏修就继续加料,与此同时时,他又以极快的速度将姜片和枣泥放进两个漏勺得到中间,然后将漏勺伸进了汤里。
枣和姜,都是去腥味的好料,不一会,枣泥就化进了汤里,姜则被榨干了所有精华,全都融进了汤里。
到了这里,苏修盖上了锅盖,然后又去在案板上找些什么。
画面转移到周一碗那里。
周一碗计算着时间,在灶台前不停地踱步着,然后不时就抓了一把什么,掀开炖煮米粥的锅盖,将东西丢了进去。
并且另一个锅里,他还在不停地加着食材,计算着将汤底熬干的时间。
“快了……”
周一碗喃喃着,又从案板上抓了一把什么,然后丢进了炖煮米粥的锅里。
“肉!”远处一直关注着周一碗的左评委叫了起来,“我知道了,那小子在锅里丢的全都是肉和泥!”
“肉和泥?”右评委思索了一下,一拍大腿,“原来如此,鱼肉容易化进汤里,泥也容易融进汤里,他这是在养粥啊!”
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