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第301章 闹事（第1页）

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苏晴也表示同意，于是去后厨开始准备辣子鸡丁的食材，辣子鸡丁，当然就是鸡肉了，再有就是辣椒，这两个东西一定要选好，最重要的就是辣椒了。

“依依，走，你跟我一起去，我教你怎么做，你自己操作。”

“好的，咱们赶紧走吧，我已经迫不及待了。”

两个人径直向厨房走去，开始做，苏晴开始教柳依依。

“做辣子鸡丁用的鸡肉要用鸡胸肉，不肥不腻，还有嚼头，干辣椒一定要用四川的朝天椒，虽然辣椒不是主料胜似主料，所以一定要特别注意。”

柳依依点点头，牢牢记住了苏晴的这些话，一定都不敢分神，生怕错过什么东西。

“苏晴，我记住了，接下来该怎么做？”

苏晴继续指挥柳依依。

“接下来就是，油，大蒜，姜，白芝麻，花椒，八角，蚝油，鸡精，还有去腥的白酒，没有白酒也可以用黄酒代替，味道也差不了多少。”

柳依依随着苏晴说的动作也跟着麻利起来，很快就准备好了这些东西。

“苏晴，你继续说。”

苏晴点了点头，看了看食材，表示很满意，继续说道。

“第一步，先把鸡胸肉洗干净，然后切成小块块，然后把切好的鸡胸肉放进锅里焯水，加一点白酒。”

柳依依不知道为什么现在加白酒，就问苏晴。

“苏晴，为什么现在要在锅里加白酒，是为了去腥吗？”

“是的，你真是越来越聪明了，好了，注意力集中，开始下一步，焯好水以后过凉水，然后洗干净，加料酒，姜，生抽，淀粉，鸡蛋清，还有一点油，腌制十五分钟。”

苏晴认真的教着柳依依，柳依依也很认真的在学。

“十五分钟后，锅里烧油八成热，加入腌好的鸡胸肉炸大概三分钟就可以捞出来了，等油再烧热，鸡胸肉再下如锅里复炸一遍。”

柳依依似乎很享受做菜这个过程，也看得出来柳依依也是真心喜欢做菜。

“依依，姜片，蒜末，辣椒，花椒，准备放在锅里炒香，然后再加入刚才炸好的鸡胸肉翻炒均匀，加盐，蚝油，鸡精，最后再撒一些芝麻，翻炒均匀就可以出锅了。”

柳依依看着盘子里的辣子鸡丁口水恨不得流出来，这是自己第一次做的这么有食欲，虽然是在别人的指导下完成的。

“苏晴，我可不可以吃一口，看着好香啊，我快要馋死了。”

柳依依是在是快忍不住了，眼巴巴的盯着肉看。

“那你赶紧尝尝吧，注意可别让口水流进去。”

柳依依夹了一大块鸡胸肉放到了自己的嘴巴里。

“太好吃了吧，香而不腻，苏晴，我真是太佩服你了，你真是太厉害了，咱们赶紧出去让大家都品尝品尝吧。”

苏晴两个人把刚做好的辣子鸡丁端到了街上，大声吆喝着，可似乎还是没有人愿意尝。

“走过路过，大家千万不要错过，最好吃的辣子鸡丁免费让大家品尝了，快来试试吧。”

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