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菜很快就做好了。
虎皮尖椒,红烧肉,钓鱼子……
每一道菜都色泽鲜艳,香味扑鼻,令人想马上大块朵颐一番。
“好!马上!”刘大厨太想马上尝尝那些菜了,真的太香了!
“刘大厨,快尝尝吧!”苏青蓝刚刚做了这么一大桌子菜,从厨房出来,身上的没有沾上难闻的油烟味。
刘大厨拿着筷子就上手了,先夹的是红烧肉,因为这颜色实在太诱人了。
“太好吃了!这是我这么多年来吃过最好吃的红烧!苏师傅的厨艺果然高超!”刘大厨不由佩服起来。
刚刚对面的菜和苏师傅的菜真是没的比啊!
“这个虎皮尖椒好脆好可口!”
“啊!这个钓鱼子好入味!皮好香!”
“还有这个……这个酸辣鸡杂怎么也这么好吃!”
“这些比对面好吃太多了!”
苏青蓝在一旁休息,不停地扭着手腕,太久没这么大动干戈,做这么多菜了,手有些酸。
继而,看着刘大厨边吃边赞叹,也不由露出灿烂的笑脸。
刘大厨每一样菜都试过了一遍,最后惊叹道,“苏师傅,你做的太好吃了!色香味都俱佳!真的真的比对面的好太多了!”
“这是因为金湘隆的菜,很多都是不够注意细节。”苏青蓝起身,看了看之前对面送过来的菜。
“比如这个红烧肉,汁不够入味,肉也有些肥腻,还有那个虎皮尖椒,烙得不够火候。”
苏青蓝每道菜都跳出了不少毛病。
刘
大厨跟在一旁,听到她的评价后,有些惊奇,但是在细细回味对比每一道菜后,觉得她说得十分有道理。
“苏师傅好厉害!”他不由开始崇拜苏青蓝,她做的每一道菜都没有那些缺点。
一时间他心里对苏青蓝佩服的五体投地。
苏青蓝做的虎皮尖椒的色泽十分好看,吃起来也软脆可口,不想对楼的有些发涩。
看着两盘截然不同的虎皮尖椒,刘大厨忍不住问出口,“那这个虎皮尖椒是不是要烙到皮发白?”
他刚刚观察的很仔细,苏青蓝是等到皮发白了才把尖椒拿出来的,于是问出了心里的疑问。
“没错,他们显然没烙到发白就给出锅了,才会有些软有些硬,影响口感。”
苏青蓝眸子亮了好几度,孺子可教也。
刘大厨赶紧抓住机会和苏青蓝学更多有用的做菜技巧。
“那这个红烧肉要怎么做才能不油腻,和你做的一样好吃?”
“这个红烧肉呢,在炒前先用开水大火煮,去油,做出来就不会油腻,还有最后要注意收汁,时间和火候要把控好,不然很容易坏了整个菜的滋味。”苏青蓝一说起做菜就止不住的话多,像极给刘大厨开的厨艺小课堂。
“苏师傅,等我两秒!”
刘大厨可不想错过这么好的机会,急地去柜台拿了纸比,匆匆过,也没注意那服务员,正呆呆看着桌上苏青蓝做的菜流口水。
刘大厨拿着纸笔,眼里放着亮光,手里
不停地记着苏青蓝说的注意事项。
心里止不住欢喜,这是捡到宝了,要发大财了!
此刻,刘大厨对苏青蓝已经佩服的五体投地。
“差不多就这些。”苏青蓝停下喝了点水。
“太好了!有苏师傅在,我们店再也不用怕对面了!
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