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第185章 吸溜着口水（第2页）

麦娇娇让人将碗拿过来，将凉面放到碗中，将放一些黄瓜丝，然后炒的咸花生，淋上一些刚才做的辣椒油，再放一些香菜，众人看到又红又青再加上面条，一看就十分有食欲。

然后众人就看到，姑奶奶没一会儿，就弄了十几碗。

小崽子们早已经等不及了，但麦娇娇道：“先给爷爷奶奶们去。”

江子诺立马带着这些小崽子们，端着碗送到了长辈们面前。

然后麦娇娇告诉他们，要搅拌均匀，当众人吃上第一口的时候，都不约而同的道：“好吃。”

味道麻辣咸鲜，后味回甜，蒜香浓郁。

所有人都迷上了这样的味道，大夫人在那里大口吃着：“这也太开胃了，太好吃了，要每天有这样的面条，就算没胃口我也能够吃上两大碗。”

二姨太表示：“我可以吃上三大碗。”

几个本来吃猫食的姨太太们都点头表示：“我们也可以。”

麦娇娇看着大家都在那里大口吃着，很是开心，她问着耗子与来宝：“学会了吗？”

耗子与来宝边吃着凉面，边点头：“姑奶奶放心，我们会了。”

他们到底也是会做龙虾与麻辣烫的人，只要看了，就觉得并不难。

麦娇娇满意，道：“吃完，我们再做凉皮。”

然后看向大家：“呆会儿还有凉皮以及热干面，大家可得留着肚子。”

大家异口同意：“好咧。”

麦娇娇忙了这么久，早就饿了，一连也吃了四碗，这才放下碗。

几个姨太太与江夫人们去洗着碗，毕竟有这么多人，呆会儿得等着碗吃凉皮。

将那些饧好的面团拿出来，看着已经有面筋来了。

麦娇娇就开始面团的盆里加水，开始洗面。

边洗边在那里说道：“这个是最难的，不过只要前面弄好了，这洗面筋也没什么难的。”

“两遍之后，便可以初步看出面筋来。洗去的面水用另外的盆盛着，不要丢掉，一直换水洗面，一直洗到水变清就可以了。”

耗子与来宝，还有山寨的厨子们，都围在那里学着。

“洗出的面水。面水洗出后放在那里，不久淀粉会沉淀下去，这时，把盆里的清水控出，留下面的淀粉糊做面皮的箩。”

麦娇娇说一句，几人点一下头，学的十分认真。

麦娇娇将洗出的面筋，放在蒸的笼子上面，道：“面筋在做面皮的时候放在锅里蒸熟切块即可。”

“做面皮的时候，直接用勺子舀上些淀粉糊即可，喜欢厚的多舀一勺，喜欢薄的少舀一些，自己可以自由掌握，舀好后把箩放在锅里蒸即可，面皮蒸好后，拿出箩时，先放在冷水里激一下，这样容易把面皮揭开来。”

此时麦娇娇做出来，众人就看到与凉面不同，这是白色的，一片一片宽的。

看到姑奶奶将他们切成一条一条的，放到碗中，然后淋上辣椒油以及花生米，黄瓜丝与香菜。

麦娇娇道：“到时候我教你们做面筋，还有做一些绿豆芽，放到凉皮上面，更好吃。”

麦娇娇想着，这种天气，就得吃这样好吃的嘛，真开胃。

众人开始吃着凉皮，一看就让人馋涎欲滴。

众人开动，就连江夫人都在那里夸着：“虽然与凉面不一样，但是也很好吃，有一种回味无穷的感觉。”

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