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正式比试当天。
刘家大门口站着八名大师傅。
陈娇娇也位列其中。
原来,刘家大管事上一次在村子里闻到了包子的香味之后,就对陈娇娇的厨艺赞不绝口,得知她因为女儿身体不适,没有能参加初试后,特意把她写在名单之内。
罗若素看在眼中,心中涌上了强烈的不适。
刘管事离开之后,陈娇娇看着罗若素,眼神冷得吓人。
“你为了阻止我参赛,所以给小汤圆儿的食物里下了毒,对吗?”
“你说什么,我听不懂。”
“你以为刘管事送你回来是碰巧吗?”陈娇娇神秘一笑,拍了拍她的肩,转身离开。
是了。
这一切根本就不是巧合。
是陈娇娇安排暗卫做的,一步一步引导刘家人送罗若素回来。
罗若素给小汤圆下毒的事情,她绝对要讨回公道。
.
八个厨子被请到了院子里,刘管事稍稍出去片刻。
厨子们议论开来:
“没想到这次还有两个女人来参赛?”
“这女人做做家常菜就得了,刘老太爷家宾来客往的,自然是要做拿得出手的大菜。”
“而且自古刨和厨不分家,这些女的劲儿小,若真是刨解猪牛羊可得花不少工夫,做菜的速度也就慢了。”
“而且厨子这活儿又苦又累,女娃娃何必要干这些呢?”
陈娇娇听出了这些人并没有恶意。
只是长时间的老旧观念让他们觉得女子可以在家洗手做羹汤,但是想要成为大厨,那就痴人说梦了。
.
比试正式开始了。
罗若素一个人被分去了小厨房,其余人都在大厨房里忙活着。
陈娇娇在昨天和刘管家说要一只乳猪,果然,此时她面前就躺着一只乳猪。
陈娇娇手中拿着菜刀,不慌不急的把乳猪的肚皮切开,处理好这一切,只有刀面上见了些血,丝毫没有弄到案板上
陈娇娇拿水清洗了卤猪内部之后,用盐和胡椒粉细细平铺在猪肉上,再用铁丝固定好形状,内部放入了几根甘蔗,最后插在了炭火上烤。
猪肉的表面经过高温碳烤,逼出来的水和油淋在了火上,冒出了点点火花。
陈娇娇脸上带着一层面纱,面对炭火的炙烤,没有露出任何不适,只是一心翻动着手中的乳猪。
本来还嘲笑她的一些大师傅也纷纷看向这边。
陈娇娇额前的碎发垂落到脸的两侧,那纤细的手腕像是不知道沉和累一样不断翻动着,时不时还用钢钉做成的铁书在猪皮的麻面上扎一扎。
这也是一个力气活。
烤乳猪对于红案师傅来说并不算是一个多么难的一道菜,但是大家为了贪图省事都会用红泥烤炉制作。
可是没想到,这么一个纤细的女子竟然全程都坚持着手工,而且看她的手法老练,没有扎实的基本功是不可能做到的。
乳猪的香味传来,没有猪肉的腥膻,果木碳和甘蔗的清香综合了猪肉的油腻。
所有看到这一幕、闻到这香味的厨子心中都已经明了,今天这场比试胜负已分。
他们虽然输给了一个二十出头的年轻女娃娃,但是输得心服口服。
不过作为一名合格的厨师,断不会因为预知了比赛结果而放弃手中的食物,大家仍然尽善尽美的完成着自己的作品。
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