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“这火头比高宗村长那次钓的那条还大呢。”
“是还要大,火头长个一斤多就不错了,能长这么大,真是个奇迹。”
“在咱这剑马湖里,能把这么大的火头给钓上来,才是奇迹中的奇迹……”
“……”
在杜民们一片惊羡赞叹中,洛辉喜孜孜地提着鱼回去了。
回家后,洛辉把那些块头小的鱼全部放到池塘里养着,其余那些鱼用盆装着,姑且不动,今天中午就拿这条大火头下酒下饭了。
野生火头可是个大大的好东西啊,因为它是吃鱼虾的肉食动物,故而肉质非常鲜嫩,营养很是丰富。另外吃火头还能起到一种给伤口消炎的作用,孕妇在坐月子期间,基本上必吃火头。
火头的做法很丰富,传统的蒸、煮、炒、炸、煲汤,怎么来怎么行。此外,有人还喜欢用火头做出各种花样美食,像什么黑鱼丝薄饼,玉带黑鱼卷,汤卤黑鱼,等等等等,不一而足。
洛辉以前没少拿火头做菜,可这么大条的火头,他见都是第一次见到,用之填锅就更不需多说了。
洛辉先把火头拍了几张照,以作纪念,接着用刀背把它给拍死了,放在砧板上。洛辉把菜刀磨锋利了,在鱼身上比划了几下,开始下刀。洛辉没有直接将鱼开剖,而是把鱼肉一片片地剐下来。大片的鱼肉剐得差不多了,将内脏取出,洛辉又开始处理鱼排骨。
最终,洛辉弄了个酸辣水煮黑鱼、生炒黑鱼片、小葱烧黑鱼,还有一个油炸黑鱼排骨。
四道黑鱼都弄得色香味俱全,尤其是那道油炸黑鱼排骨,脆脆的,酥酥的,嚼在嘴里咯吱咯吱作响,比吃那神马牛排猪排有味带劲多了。
洛辉妞妞还有已经蹭饭蹭上瘾了的刘桂花皆是吃得呼呼过瘾,小黑小白在边上亦是呼哧呼哧啃得好不痛快。
“小辉有给老伯做一份饭菜吧?”正吃得津津有味时,高老头从大门走了进来,一边说着一边抽动着鼻翼,咽着口水嘀咕道,“小辉今天中午你不会把那条火头给做了吧,弄得这么香?”
“爷爷你咋知道小辉叔叔钓了条大黑鱼?”妞妞抬起头来,好奇地问道。
“现在整个村子都在议论这事呢,爷爷哪能不知道……只是小辉你这下手的速度也太快了些吧,我还没见过这么大的火头呢……你倒是留着给我开开眼界吗。”高歌连声道着可惜,去到后面厨房里拿了副杯盏碗筷,夹起一片酸辣黑鱼,一尝顿时眉开眼笑,乐呵呵地道,“嘿嘿,今天沾小辉的光,咱要有口福喽……”
高老头边吃边得瑟,“这么大条的火头,不是谁都有福气能吃得到的呢……”
高歌的话才落下音,门外一个声音又传了进来,却是矮矮胖胖的村长大人高宗,“小辉啊,村里人都在说你钓了条六七斤重的大火头,比我几年前钓的那条还大……快给我看看,六七的火头到底是什么个样子的。”
洛辉指了指桌上的菜碗,对高宗微微一笑道,“来,宗伯你看看,六七斤重的火头就是这么个样子嘀。”
“不是吧,小辉你这么快就把那火头给做了?”高宗看着几个碗里,瞪大了眼睛。
“宗伯,火头可不是拿来观赏嘀,而是拿来吃嘀。”洛辉笑了笑,起身拿了副碗筷过来,把筷子塞到高宗手里,“来,宗伯你尝尝看,这火头跟你钓的那火头,味道有区别没有?”
高宗拿着筷子,有些为难,不吃呢,这几碗火头肉真心诱人,直惹得自己腹中馋虫蠕动。吃呢,好像自己是故意踩着饭点过来蹭吃蹭喝的。
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