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这些话要是唐时锦自己说,或者贺十五十八说,这些人背地里铁定会吐槽到底,觉得她纯粹就是闲的,可是一个外人说,这些人都服服帖帖的,觉得肯定有道理,不敢多说半个字。
随后给大家发了大罩衣和头巾口罩,武装起来之后,那个感觉就出来了。
然后就开始做肉肠了。
肉和配料,都是早就买好的,先过秤,今儿只做二百斤,每五十斤是一缸,然后用搅肉机搅肉……再然后,她一边讲解,一边用不同的量杯,量取调料,每一个都非常的精确。
量完之后,充分的搅匀,腌上一个时辰左右。
然后再做另一缸肉。
她问:“刚才的配料,谁记住了??”
大家面面相觑,然后就有一个人道:“我记住了。”
唐时锦道:“你来试试。”
然后这个人就过来了,舀取调料放里放,本来就很简单,一共就只有六种调料,一一放下来,一个也没错。
唐时锦点了点头,然后等下一缸,她就道:“还有谁记住了?我需要至少三四个能记住的人。”
刚才又多看了一遍,立刻就有人道:“我记住了!”
结果一上来就放错了,唐时锦叫他下去,换了一个人,然后这么一一试出来了三个人。
唐时锦宣布:“这个配料一定要记住,这三个人,每人每个月多一百文的工钱。”
众人哗然。
一百文啊,又轻快,又赚的多!
便有人道:“我也记住了!”
“人够了!下回要赶早!”唐时锦道:“大家都好好学,等到大家都能记住的时候,这一百文就没了,但是想赚钱,有的是办法,例如搅肉搅的格外好?例如绞肉也会绊料也会什么都会?鹏霄哥和我,时常在这儿,谁干的好,干的不好,都看的到的。”
她一边说着,一边就退了出去,让大家慢慢干,毕竟她主要干的活儿就是下配料。
这些话,起初说他们肯定是不信的,但是等到她找由头奖励一两个,比学赶帮超的氛围瞬间就能炒起来。
唐时锦静静的看着他们工作。
腌制好了馅料,然后再用铜制的灌装器灌装,灌装完了还要过秤,保证每一筒都同样份量,然后就可以拿出去晾干了。
他们卖的是生肠,回家需要再煮,但也会卖一部分熟肠,直接买回去就能吃的,但是熟肠,也是郑夫人那边自己煮,他们这边就只供应生肠。
杨鹏北就在一旁瞧着。
杨家一直做吃食的生意,还从来没见过这架势,简直比那些大家族的厨房都要严格,都要干净。
而且她气度十足,明明比别人矮一截,气势却似乎凌驾于众人之上。
他别眼看了看旁边,炎柏葳、桃成蹊和磊哥儿都坐在那儿看热闹,一边看,一边低声说话。
说真的,当时她拿花瓣出来的时候,还真吓了他一跳,结果人家这么熟,有闹着玩儿的交情,有……堂堂的桃花公子给一个俗到极点的食坊画照壁墙的交情!
要是当年杨家,能有这么一个大才子撑腰,那也不会被郑家人讥为灶头膳夫了。
说来也可笑,同样是做生意,他们郑家做书局,好像就是雅的,但他们做吃食,那就是下九流……
杨鹏北轻轻的哧笑了一声。
炎柏葳眼神在他身上一滑而过,他沉浸在自己的思绪之中,并没有注意到。
唐时锦带着人做完了二百斤肉肠,然后就散了,明天才开始正式上工。
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