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第199章大姐,你还能再不靠谱点儿么!
这之后,蒋红豆又手脚迅速地取了质量最佳的黑菌,松茸菌,奶油,黄油,红蒜等材料。
都不多,够用就行。
她可不像史蒂芬,自己拿完让别人没得拿。
两个人一左一右,分别占据了后厨两侧最大的料理台。中间隔着不少距离,背对着背,互不干扰,也无法抄袭别人的烹饪步骤。
而温少年以及其他的厨师,有的在为客人准备餐点,还有的因为此刻无事,全都聚集在一个角落观看着这场厨艺比拼。
因为史蒂芬在做西餐时不喜欢别人围观,认为这样自己会受到干扰,这群人便站在蒋红豆不远的地方。
对方倒没有什么不能围观的规定,相反她已经很习惯现场烹饪这种模式了。此刻不用教学,她就专注于自己的料理之上。
“欸欸欸,你们看蒋厨现在在做什么?”一名助手轻轻询问。
众人闻言,俱都看了过去。
但见蒋红豆手持一把小刀,将鹅肝慢慢划开,然后安静地在那挑着什么。
许多人头歪过来歪过去,也没看明白她这是在做什么。
而这个过程持续了相当长的时间,许多人脖子都看僵了,发现蒋红豆还是在划动着那把小刀。
史蒂芬那边,都已经在开始腌制鹅肝了,这边却一点动静都没有。
“蒋厨这是怎么了,该不会之前没处理过这东西,不知道怎么办吧?”
“不对啊,看她那自信满满的样子,也不像是不会弄。”
“时间都过去这么久了,她还没有开始,真是急死我了。”
“都小声点,专心看,别多话。”温少年打断了越来越响的嘈杂声。
但看向蒋红豆的眼里,也有了几分焦急。
牛皮都已经吹出去了,这个时候可别坑人啊。
要是让史蒂芬赢了,不只是蒋红豆没面子,他也面上无光。
史蒂芬以微弱的优势取胜还稍微好些,他至少还能找到个台阶。要是蒋红豆输得太难看,那还不知道到对方会将他们奚落成什么样子呢。
现如今温少年也不期盼着蒋红豆能大胜史蒂芬,只希望她就算输也要输得体面一点。
要不然今日这事,可就很难收场了。
这边的动静,也被史蒂芬捕捉到了。
哈!他听到了什么?
那个女人现在都还没有开始,她完全傻在那儿了,根本就不知道怎么处理这样珍贵的顶级食材。
果然她之前只是在那里装模做样,呵呵,居然还敢说用一只手跟他比!
很快的,他就会让她知道惹恼他的下场!那个该死的傻叉厨师!
蒋红豆完全屏蔽了周围的一切声音,小心又认真地剔除着鹅肝内的血管,并且尽可能的不破坏到鹅肝。
这样的操作不但需要一定的技巧,还需要足够的耐心。
挑出血管能让鹅肝口感更好更嫩,入口即化。
有些鹅肝吃起来比较硬,不只是火候掌控问题,其中一个原因很有可能是没挑出这些血管。
蒋红豆在厨艺上有着相当高的技巧和造诣。
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