手机浏览器扫描二维码访问
(小燕文学WwW.XiaoYanwenXue.CoM)
“精彩!”
蔡永泉看着闻一鸣,赞叹道:“小友果然不凡,没有入口居然知道其中配方?”
他夹起蒸饺,看着金大福道:“金老板说今天贵客临门,再三要求食物精益求精,我自然不能怠慢!”
“本店所用牛里脊,都是精心挑选最鲜美部分,腌制入味,打成肉绒,才能保证蒸饺汤汁鲜美,这也是老蔡记多年原则之一!”
“所谓封门柳其实不神秘,也就是选取牛里脊三寸到六寸之间,肉质最鲜嫩,一头牛几百斤,能用不过三寸而已!”
金大福听完眉飞色舞,暗自点头,老蔡给面子!知道自己邀请贵人,材料必须精益求精,封门柳,够装逼!
闻一鸣点点头,轻笑道:“蔡师傅,蒸饺的秘密不只这个吧?”
他指了指面皮道:“封门柳固然鲜美,可味道毕竟单一,要想汤汁油润,少不了猪肉。”
闻一鸣看着蔡永泉,低声道:“三七?”
“你……”
这句话让蔡永泉肃然而惊,不由得站起身,动容道:“一般馅料猪肉二八,肥肉占二,才能出汤。因为本店面皮韧性尚可,所以专门选用三七,三分肥肉,汤汁更饱满,所以……”
“至于面皮,里面加入草木灰?”
闻一鸣点头,夹起蒸饺,放入口中,满意道:“草木灰使面更劲道,有弹性,加上蔡师傅独门揉面手法,难怪有此韧性!”
“馅料里面只有生姜调味,没有用葱白,难道是因为苦?”
“精彩!”蔡永泉听完一脸赞叹,鼓掌道:“先生不愧是美食家,果然不凡!”
随后瞪了金大福一眼,抱怨道:“你个金胖子,不地道!为什么不早说要招待闻先生这样高水平的美食家?让我准备更好的!”
“我……”金大福目瞪口呆,真不知道说什么好!看着闻一鸣,只能感叹高人就是高人,深不可测啊!
“咦?这个味道是……”
闻一鸣皱皱眉,仔细品味,突然道:“居然有种松香!马尾松叶?”
“神了!”
蔡永泉一脸震撼,赶紧走到闻一鸣面前,恭声道:“就是马尾松,这也是我们蔡家不传之密!”
金大福迷惑问道:“马尾松有什么用?”
“如果没有猜错,应该是上笼蒸!”
闻一鸣轻松道:“马尾松比一般松叶更长更粗大,用高汤煨过,撒上麻油,铺在蒸笼下,不用蒸布,而是用它替代。”
“不错,先生所言,句句真实!”
蔡永泉正色道:“老蔡记所用都是马尾松,松叶中空,能把蒸饺和蒸笼隔开,保证不粘不连,所以我们家蒸饺才能有叶子褶!”
“更重要透气性好,蒸饺容易熟,里外都能蒸透,保证汤汁鲜美。”
说完对着闻一鸣抱拳行礼道:“真是自古英雄出少年,闻先生真是美食大家!”
丈六金身 神豪修改器 蝶与谍 北梁悍刀行 厨道仙途 绝地求生之惊悚直播 武魂弑天 古仙封魔 逆袭大清 都市霸主 网游之逆天盗贼 我是瓦尔迪 召唤我吧 奶爸的异界餐厅 特权神豪 英雄联盟之灾变时代 极武天魔 太监武帝 大逃杀王 高危职业
一不小心怀了三胞胎,却不知生父是谁,被渣男背叛,被家族驱逐。华丽转身,带萌宝归来,她发誓夺回自己失去的一切。女总裁霸气上线,却半路杀出个程咬金。妈咪,这个爹地我要了!爹地,这个富婆妈咪,我们帮你追!三小只密谋牵线。...
说到卓青鸾,渣男渣女们高呼她阴险狡诈腹黑变态!她卑鄙无耻笑里藏刀!她扮猪吃虎!她坑死人不偿命!真想宰了她!不过,她好美,要是能弄回家嗯嗯卓青鸾翘着二郎腿,甜甜一笑,正想表个态,某只高冷强大闷骚禁欲的神尊扫了众渣一眼,降下神谕她是我的。想死的,都来。卓青鸾不乐意了啊喂!这位,本小姐认识...
开个飞机去明朝由作者我是钢筋工创作全本作品该小说情节跌宕起伏扣人心弦是一本难得的情节与文笔俱佳的好书919言情小说免费提供开个飞机去明朝全文无弹窗的纯文字在线阅读。...
穿越火影的前辈们,有的穿越战国,叱咤风云。有的穿越一二三战,叱咤战场。有的穿越和平年代,叱咤忍校。我不一样,我的穿越就是场悲剧。我穿越的那天吧,风沙很大。血月当空照,斑爷对我笑,我懵逼,眼泪淌,脸接(无限)月读谁能受得了?PS(已有完本高订35000火影同人火影之活久见,人品保证,欢迎入坑)...
沈锐有个八爪鱼分身,名叫小八。别看小八这厮傻乎乎憨态可掬的样子,一旦到了海里可是不折不扣的大杀器,他可以打捞沉船,也可以把船打沉,实在是沈锐闯荡四海的好帮手。只是小八这厮有点奇怪,他不吃鱼,专吃电…PS如果朋友们对本书或作者有任何意见和建议,欢迎大伙加九儿的微信。feather-feather名字中间有个横杠哦,feather是羽毛的意思,身为一个人类,却渴望像鸟儿一样自由飞行O∩∩O...
六年前她说给我一百万,我让你要个够!他将她抵在墙壁上秦暮楚,我们之间彻底玩完了!六年后,再次重逢他压她在床,一百万的交易,该是时候连本带利的讨回来了!可是我已经结婚了!对,她结婚已有大半年了!虽然,她对自己的丈夫一无所知,甚至连姓甚名谁她都不清楚。她唯一知晓的是,众人在提及那个男人的时候,无不敬之重之。直到有一天,那个男人如天神般降至她跟前,救她于危难之中,她震惊,不敢置信的瞪着眼前的坏男人。他一本正经道叫声老公来听听。她勃然大怒我要离婚!!他却不以为意,淡淡一笑,不急,说好的床上三百六十五式,差一式都不离!所以她要想离婚,还得陪他把这三百六十五个床上小花招全部试个遍?某男出差在外,某女过于思念,于是撺掇宝贝女儿给他打个电话。电话通了吗?通,通了。小宝贝一脸的紧张。那你怎么不跟爸爸说话?电话那头的人,不是爸爸。那是谁?小宝贝可爱的眉头揪成了一团,想了想后,还是如实跟妈妈汇报是个女人女人?她狐疑的接过女儿的电话,就听得电话那头传来一道女人的声音对不起,您拨打的用户暂时无法接通...