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话虽委婉,可是在场所有人都听出来了,这是要跟江克泉比试比试的意思啊!站在江克泉后面表情异常丰富,有些兴奋,又在暗自琢磨,前天吃到的刘真的江湖二宝可以说惊艳至极,让人耳目一新,跟江总厨的有的一拼,可是江总厨就是凭借这道菜一直占据着这个稳固的地位的,哪有那么容易被打败,况且也不一定答应跟他比。
江克泉没想到刘真竟如处不知天高地厚,上来不仅把在场所有人得罪了,还要挑战自己,一下子被胜负欲激起了斗志,身为一个厨师,受到挑战时不接一般有两种情况,一种是两人实力相差悬殊,厉害的一方懒得搭理另一方,另一种就是一个字,怂。
现在刘真是金丝厨袍加身的人,地位不比江总厨差了多少,实力经过认证了的,如果不接招,只能认怂,现在他挑战的是自己最得意拿手的菜,更不能拒绝,自己有完全的信心打败他,趁这个机会让他没脸再穿着金丝厨袍晃悠。
“一道菜而已,非常愿意让刘师傅品尝,不过这光吃菜还是太无趣,不如这样,既然刘师傅前两天也做了同样的菜,今天再做一次,我们来比拼一下,不是更有趣?”
此话一出,后面的一堆人按耐不住兴奋的心情,酒楼最近不比以前,生意被抢走不少,江总厨自视甚高,来了酒楼之后就不参加什么厨艺比赛了,因此大家的平时关注的话题也跟厨艺无关,现在可好,免费看一出好戏,江克泉的实力放在那里,肯定不会被一个毛头小子给打败了,等着看刘真落荒而逃吧,
刘真计谋得逞自然再同意不过了。
装紧张的样子马上去准备,却被江克泉叫了回来。
刘真回头,装一脸不知情的样子。
江克泉踱步过来:“比赛,总要押些什么才好。”
刘真了然:“不知江总厨有什么好想法?”
唏嘘声此起彼伏,这是要玩真的。
“输了的让对方做一件事,”江克泉一副理所当然的样子,“我考虑了下,刘师傅现在年轻,做事可能还有些欠妥当,金丝厨袍是大唐集团给予厨师的最高荣誉,刘师傅以后难免犯点错误,这关乎大唐的荣誉,所以,如果刘师傅输了的话,暂时脱下这身厨袍可好?”
我的天,这是生死局?脱了黄袍不就是颜面扫地了?以后还怎么混?
江克泉真是狠。
杨绘按耐不住了,操起拳头就要上前,但是被刘真一把拦住。
“没问题!就依总厨所说,不过,我也就不客气了,如果江总厨输了,自己辞去总厨之位,从助理做起,如果总厨觉得助理不符合自己身价,那就离开鲜渔盛世。”刘真盯着江克泉一字一句道。
众人纷纷缄口,现在谁还敢出声,盯着江克泉不放。
江克泉脸色铁青,想要破口大骂,可是众人都在看着,忍了半天才咽下这口气,事情已经到了这个地步,刘真一口就答应了自己的要求,自己被架了起来,一旦反悔,立刻颜面扫地。
“可以。”江克泉挤出了两个字。
刘真和江克泉选了两个帮厨各自准备去了。
一个还是上次做菜的帮手。
另一个是李秀莲给叫上了,这让所有人都没想到,江克泉临走狠狠剜了一眼李秀莲,李秀莲已经做好了等死的准备,跟在刘真后面颇无精打采。
刘真回头警告他:“你这副样子都对不起你自己,不知道发挥自己的特长什么时候都出不了头,今天给我切配菜,而且中华鲟也能用到你的刀工,别再给我吊儿郎当的了!”
李秀莲浑身一震,看着刘真的眼光也变了,感激,期待。
刘真上手,但是跟上次相反,没有先处理清江鱼,而是捞起中华鲟一阵捶打,李秀莲和另外一位帮厨目瞪口呆地站在一旁。
“烧水!”刘真回头吩咐。
“哎!好。”李秀莲胖胖的身体赶紧转动。
同样的处理中华鲟的方法。
鱼鳞褪去,刘真把鱼往李秀莲面前一推:“给我总最薄的刀片沿着纹理滑片,不能让我看出来有痕迹。”
李秀莲此刻的血液已经被刘真的火热气势调动了起来,赶紧点头选刀去了。
紧接着刘真上了一锅热油,胡萝卜,洋葱,西芹洗净切成末备用,等热油温度达到,用细密的筛子盛着菜末一下子过油,瞬间,水油相溶,在锅里翻出了花儿,马上取出,菜原本的香味扑你薄而来。
“给我捞一条一点五斤重的清江鱼,不带花色的。”刘真对另一个服务员道。
清江鱼处理完毕,那边李秀莲的中华鲟也差不多了。
配料放在铺在餐盘中,红色和绿色相间,让人耳目一新。
“上锅蒸。”
“一起?”李秀莲惊讶。
“嗯,三分钟拿出来,这样香味就已经锁在里面了。”刘真道。
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