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096水煮鱼片（第1页）

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096、水煮鱼片

慢条斯理地切着草鱼的鱼片，沈星儿满脸兴奋地跑回来。

“姐，这些生姜和辣椒是周婶子送给我们的，还有这些，我师父说是花椒，烧鱼最好吃，给我们送来了些……”

花椒……

沈月儿手中的刀一顿，双眼在看到那一粒粒红红的果实后，顿时激动了。

她一直以为这里调料很少，却没有想到连花椒都有。

沈月儿啊沈月儿，你太粗心了。

只随便问了一家杂货店，就以为永顺镇什么调料都没有。

明天，她一定要去镇上，把她做菜所需要的调料都买来。

有了花椒，辣椒，生姜，还有之前打来的一斤酒，做鱼的调料基本全了。

热锅，下油，六分热，把腌好的鱼放到锅里煎。等鱼块两边煎黄后，再放入花椒，辣椒，生姜，白酒……

扑鼻的香味在四周散开，站在一边观看的沈星儿沈阳人忍不住地吞咽了下口水。

“大姐，好香哦！”沈阳儿“咕噜”一声，一边眼巴巴地看着一边流口水道。

“很快就好了。”沈月儿也忍不住的吞了下口水，心里的馋虫都勾引出来了。

等鱼煮入味，沈月儿放入味精，起锅装盘。

把锅刷干净，开始调水煮鱼的汤汁。

下油烧热，把花椒，辣椒，生姜翻炒炒出香味，倒入鱼头、尾、鱼骨炒匀，加入适量热水，没过鱼即可。水沸后，把用盐和蛋清白酒腌好的鱼片倒入沸水中，并用筷子轻轻搅散。煮到鱼片变色至熟，装盘即可。

看着两大盘分量足的红烧鱼和水煮鱼片，沈星儿沈阳儿一个劲地吞咽口水。

“星儿，你把筷子摆好，照看下米饭，我去叫秦叔和秦大哥。”

鱼要趁热吃，也太烫，不好送。

沈月儿当下决定去请秦山秦君澜下来在家里吃。

“嗯。”沈星儿点头。

“秦叔，秦大哥，今天我去河里抓了鱼，晚上吃鱼，你们能去我家吃吗？”沈月儿走到院子里，对着秦山和秦君澜道。

“我们去你家吃饭不太好吧？”秦山有些犹豫道。

“秦叔，你太见外了。我们家在村里很少跟人来往。秦叔也是看不起我们家吗？”沈月儿脸上露出了一个伤心的表情。

“不，小月，我不是这个意思。你误会我了，我只是觉得我们两个人上门吃饭，怕村里人看到说闲话。”秦山连忙开口解释道。

“这有什么？”沈月儿满脸不以为意，“我们家的闲话好少吗？不在乎多一件，再说了嘴长在他们身上，他们爱说什么我们只要自己行的正就好了。好了，今天的鱼我很用心烧的，你们不趁热吃的话，绝对会后悔的哦。”

“既然小月这样说，那我就舔着老脸了。”秦山说完，转身就往屋内走去。

沈月儿看向秦君澜，脸色虽然好了些许，但气色还是很差：“秦大哥……”

“走吧。”秦君澜看了沈月儿一眼，起身往前走去。

“秦叔……”沈月儿本来想说等下秦叔的，但秦君澜已经走出了院子里。

幸好秦山并没有耽搁多久就出来，手里拿着一个包袱。

“秦叔，你这是干什么？”沈月儿看到露在包袱外面的虎皮，脸色顿时变了。

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