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第55章被猪肝恶心到
苏烟不敢说话说大声了,怕惊扰到里面读书的那两位。
这些柚子虽然不值钱,但苏烟称了之后,还是给了十五文钱,并告诉她,如果还有新鲜柚子的话,可以继续往她这边送来,不管多少她都收。
牛婶赚了钱,又处理了家里吃不完的柚子,心里正高兴呢,便应了一声。
见苏烟忙着待客,她便没有久留,而是约了下次过来找她说话后,便回去了。
走的时候,牛婶又看了一眼她家被踹烂的木门,不禁对苏烟提醒道:“这家里没个院门儿也实在不方便,村西头的葛木匠下午都在家,你吃了饭记得去找他把你家这门给换一下,也花不了多少工夫,否则遭了小偷,你们家可就危险了!”
苏烟听着牛婶这番提醒,心里暖暖的,便笑着对她点头:“诶,谢谢婶子!”
同时,她也记下了牛婶说的葛木匠。
说实话,这村子里的事情她知道的还真没有牛婶多呢!
少顷,她拿了箩筐将这些柚子盖住,放在背阴的地方存储,而后回了厨房处理起猪下水。
这四斤猪下水中,猪肝和腰子占了大头,还有一点点猪心,苏烟也不喜欢吃这个,就把猪心喂给红狐狸吃了。
红狐狸喜滋滋的,还挺高兴!
“姐,不是我说,这猪下水要怎么弄啊?我在青楼的时候,那边厨子也弄不好这个,总是有一股猪骚味儿!”
灶膛前,谢怜一边烧火,一边有些嫌弃的拿开了自己的手:“我方才就接过来那么一会儿,手上就占了味道,洗了两遍都没洗掉!”
此时,苏烟正操刀切去猪肺上面的白泡和猪腰子两侧的竖线。
前世她喜欢吃这些,所以做的次数也多。
听了谢怜的话,她也只一边动刀,一边笑着答道:“只要把这两样东西清理干净了,就不会有太大的骚味儿。”
上次去镇上,还好她买了些辣椒和大蒜回来,这两样东西她一共称了十斤!
这个时代还只有黄豆酱油,非常香醇浓郁,加点原主以前晒的红薯淀粉,切碎一些生姜,倒一点黄酒进去抓匀腌制。
待锅烧辣了,她就丢一把切好的辣子进去。
“咳咳!好呛!”
谢怜忍不住咳出声来。
歘的一下,将腌制好的猪肝倒进去,大火翻炒几下,撒些细白的盐,这盘菜就出锅了。
旁边的大锅里蒸着米饭,苏烟又将昨天的猪蹄汤放在炉子上用陶罐温着,厨房里香气四溢。
“我做个滑肉汤怎么样?还是要爆炒一个回锅肉?”
苏烟纤细的胳膊有力的翻炒着锅里的青菜,笑容灿烂的问着谢怜。
“有猪蹄汤了,咱们炒个肉就行。”
“不行,还是两样一起做吧!这肉正好不能久放,等这些菜做好,阿辞应该就带着青青回来了吧?”
苏烟说着,又将用粗盐腌制的肉拿出来洗了洗。
这肉还很干净,不算太老。
由于时间充足,不用很赶,她无论是刀工还是做法都非常遵循前世做菜的步骤。
这香气弥漫出去,村子里有不少人家都闻到了。
一时间,原本在田地里干活儿的人们皆扛着锄头提前回家,等着家里开饭。
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