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处理好了叫化鸡,李正夫在小土灶的边上又挖了一个坑,坑下面填了些木材,然后将包裹住叫化鸡的泥球放入坑中,上面接着堆满了许多枯枝残叶。
二伯伯将树枝点燃,叮嘱李正夫注意不要让火熄灭,一旦发现火焰变小,就得开始添加木材。
接着他又回去继续处理其它两只兔子,三个人,两只兔子两只鸡,加上其它一些采摘到的野菜、菌菇,想吃饱很难,但绝对不会饿肚子。
罗云专注的看着小铝锅,不时掀开锅盖朝里面放入几朵撕开的菌菇和野菜,很快不大的小铝锅就被鸡块和野菜、菌菇所所占满;
不时有沸腾的蒸汽将锅盖顶起,发出砰砰的声响;紧随着蒸汽冒出来的是诱人的香味。
混杂着野菜的鸡肉香味惹的李正夫口水直流,这时二伯伯的两只兔子也处理完毕,各自用一根木棍穿好,架在刚燃烧着的火坑上面烤着。
李正夫看了眼二伯伯的烤肉手法,和李正夫会的如出一辙,于是他坐在旁边兴奋的说道:“二伯伯,让我来试试吧。”
二伯伯笑着将一只穿好的野兔递给李正夫:“来,学着我的样子一起做,动作要轻缓,转的动作不能太急了。烤的时候要看准时机洒盐和香料,其实真正的野味只需要抹点盐就够了,其它什么香料都不需要的。”
李正夫不解的问道:“只洒盐的话,那烤出来的肉会好吃吗?”
二伯伯面露憧憬之色,满是怀念的说道:“这就和烤的肉品质有关系了,真正上好的野味自然不需要别的香料来衬托。
我以前小时候就曾经吃过那样的好肉,可惜现在人的口味不一样了,没有盐巴味精等调味料调味都说吃不惯了。
李正夫撇撇嘴:“就这二伯伯你还嫌弃调味料太多?要是你去大城市吃到那些特麻特辣的东西,岂不是什么都吃不下了。”
二伯伯重重叹了口气:“这就是我为什么宁愿待在小山村也不愿意去大城市的理由了,不管什么东西吃到嘴里都一股调料的味道,再也没有那种原汁原味的东西了。”
李正夫嘿嘿笑道:二伯伯“那是你的观念,跟不上市场的发展了,你们那个年代是因为这些调味品很少或者是没有,你们只有吃原汁原味的。
现在不一样了,想吃什么都有,谁还吃没盐没味的东西啊!你只是吃不习惯而已。
现在再也不是几十年前穷的吃不上饭的年代了,那时候为了增加产量可以牺牲质量;可现在随着大家的生活水平提高,
对吃的东西又开始讲究起来,不再是为了填饱肚子不管好不好吃,而是讲究吃的好,吃的安全。
李正夫和二伯伯两人边聊边烤肉,罗云因为年龄小,见识不多,就在旁边静静的听着没有插话。
不知不觉间,野兔被烤的焦黄,浓郁的肉香直朝三人鼻子钻去,就连一向淡漠的大里也在旁边打转。
刚才它可是吃了不少野鸡和野兔内脏,但是那点东西显然填不饱它的肚子。
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