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初七,周父周母都去上班了,周想把两个新炕烧上。
马褂师傅带着人来干活了,凌然跟着看着,周想忙着做饭,今天中午十几个人的饭呢!
“二姐,你来看看我怎么做事的,你不学,当心爸真的叫你单过哟!”
周郁放下手里的猫,在周想旁边看她做饭的手法和速度。
“看明白了吗?”
周郁摇头。
“你要知道哪个是用很长时间的,就把用时长的那个先做了,比如这个炖肉,需要时间很长,就早点做,把肉爆好,加水闷的时候,再做别的。
这时间就合理利用了,现在有两个灶台可以用,闷饭就不用放在最后了,旧灶台炖肉,新灶台闷饭,然后就洗菜切菜看锅。
等到肉炖好了,盛出来,立刻炒菜,炒菜几分钟就搞定,炖肉大约一个小时,切肉洗肉要十几分钟,十二点吃饭,那就根据做菜需要的时间,往前推,今天这样,大约十点半做饭就行了。”
“是啊!我怎么没想起来反推呢!下次我做饭,先把要做什么菜想好,再计算时间。”
“对,就是这样,不能快到吃饭时间了,才想起来炖肉,爸能不生气吗?实在晚了,就炒菜,不要炖菜。”
“我知道了,谢谢妹妹。”
周想叹气,外婆就知道打骂,根本就不会教人,她自己都是想起什么时候做饭就什么时候做。
炖了一大锅的猪肉土豆,又用大白菜烩粉条。
米饭闷了一锅用瓷盆盛出来,盖上盖帘,放在炕头暖着,继续下米闷饭。
待周父回来时,周想的第二锅饭已经熟了,两大锅菜也出来了。
周父见到大锅菜,表扬道:“昨天我就没想到这样炖一大锅,害的我累的够呛。”
“爸,这样的工人吃饭,只讲究吃饱有肉,别的不在乎的。”
“嗯,我按照平时待客那样做的,而且菜都凉了。”
周母也下班回来了,周想出去叫凌然带师傅们回来吃饭。
师傅们洗手,进屋,一人拿一个碗,自己盛饭,打菜,周想在菜盆子里放了勺子。
“周叔,今天这样就对了,用肉烩一大盆,随便他们造。”
马褂师傅对周父说道。
“今天是小闺女做的饭,昨天我没转过弯来。”
“嗯,你家小闺女聪明着呢!你享福喽!”
周父嘿嘿直乐!
下午,周想跟着看收尾,化粪池盖子盖上,并盖上泥土。
厕所的蹲坑水泥还没干,洗漱间的水池已经砌好,屋顶和地板都铺好了。
周想看着剩下不少的砖,又叫在正屋的东墙边砌了个煤房。
自家院子的东墙是供销社和食品站的共用墙,距离正屋的东墙大约有六七十公分宽。
八十公分宽的预制板还有一块,于是就顺贴着正屋东墙,砌了个和院墙一样高度的单砖墙,铺上预制板,地面再砌两层砖的台子,简单的煤房就出来了。
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