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花溪湾海面平静,只有很小的波浪,不像北湾和西边的海岸经常能看到海浪。
这里也不仅只有一条小河,而是很多条小河汇聚在花溪湾。其中两条长流河,另外有三条季节性河流。养殖生蚝,在有淡水注入的海湾即可……
海湾内不见大的风浪,海水呈现碧蓝的颜色。海湾的两岸都是岩石,岩石上随处可见的牡蛎……
很多人认为牡蛎就是生蚝。好像,也可以这么理解。而严格说来,生蚝属于牡蛎的一种,却是两个完全不同的东西。
牡蛎,软体动物,有两个贝壳,一个小而平,另一个大而隆起,呈类三角形,背腹缘呈字形,右壳外面淡黄色,具疏松的同心鳞片,鳞片起伏成波浪状,内面白色。,壳的表面凹凸不平。肉供食用,又能提制蚝油。肉,壳,油都可入药。也叫蛎蛤、牡蛤、蛎黄、海蛎子、蚝子等。
生蚝是牡蛎品种中个头比较大的一种,个头大的,带壳能有一斤以上,甚至更大。它一般生长或者是养殖在江河与大海交融之处,在半咸半淡的内湾浅海上。由于适合生长条件的限制,生蚝数量上比其它品种的少得多……
牡蛎和生蚝,就好像同属于猫科动物中的猫和豹子。
将车子停在岸边,陈远和霍克他们去了海边的一个小沙滩,沿着沙滩没走多远就到了礁石区。礁石区上大多是牡蛎,也是扎堆的生长。有蛤蜊,也有生蚝……个头大的就是生蚝了。其实这两个玩意,如果个头都能长很大,看着也差不多。
阿尔巴罗在一米多深的水里撬下来一颗生蚝,用匕首打开……
几乎是满肉了,雪白的,特别肥。
阿尔巴罗递给陈远:“这里的生蚝可以生吃,没问题的。”
陈远摆摆手,他这个人吃西餐牛排,最起码都要五成熟的:“我吃不惯生食。”
阿尔巴罗递给霍克:“我下去再挖一颗。”
霍克不客气的一口吞掉生蚝:“很美味的。”
“我知道……但我是一个内陆人。”陈远耸耸肩。
“了解。”
阿尔巴罗钻下去海底好一会才冒出头来,一手拿着个生蚝,另只手上提着两个黑色海胆。
陈远尝了尝海胆,有明显的腥味儿,却不是那种让人难以忍受的腥味儿,然后是甜……口感上好像小鱼籽。
有些东西确实美味,但并非适合所有人。
就好像霍克不能吃太辣的食物,而陈远是无辣不欢……
海湾里也有岩龙虾,个头超大的那种。阿尔巴罗再次下水弄了两只龙虾上来,掰成两段直接就开吃了,生吃……用他的话说这才是原汁原味儿。
海湾里风平浪静,确实适合养殖生蚝。
“你们谁懂得生蚝养殖?”陈远问道。
“我知道一些……阿丽娜家里以前养殖过生蚝。”阿丽娜就是阿尔巴罗的老婆……
养殖生蚝挺简单的,一说就好。但又好像一做就废……
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