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一秒记住【xiaoyanwenxue.com】精彩无弹窗免费!苍梧狼的表皮渐渐收缩起来,看上去有了一些褶皱。云帆明白这是水份开始挥发的现象,他拿起刷子,蘸油对狼皮进行均匀的涂抹。
接着,他拿出一个小型狼牙棒,不断的捶打狼肉。锋利的尖刺穿透着狼体,一个个看不见的小洞让肉里面的水份能够快速地挥发,多余的油脂能够流淌出来,而肉质也因此而更加鲜美。
一边转动,一边捶打,如此过去良久,狼的表皮开始冒出一个个小小的气泡,发出‘滋滋’声。
水份挥发得差不多了,云帆明白这时候要注意火势的控制,不能过大,否则就会让皮焦而肉不熟,也不能过小,否则热量就不能穿透表皮,无法灼烤里层的肉。
同时,还要保持表皮的油滑,不能太干,否则,就会产生焦化。因此,要多刷几趟油。
于凤舞看得是目不转睛,她很奇怪,如此猛烈的火焰,为什么狼皮没有焦化,反而愈发的金黄发亮。
刷了几遍油后,渐渐的,狼肉本身的油脂也开始从刚才穿透的小洞中溢了出来,越来越多,已经往火堆里滴了。
是时候上佐料了,云帆暗忖。
于是,他先刷了一遍酱油,烤制一刻钟后,又刷了一遍蜂蜜,再烤制一刻钟。接着,孜然、胡椒粉,依次撒在狼肉上面。
每上一次料,云帆都要烤制一刻钟,目的是让佐料慢慢从刚才刺穿的小洞渗入肉内,在猛火的烤制下和肉融为一体,将肉香完成发挥出来。
半个时辰过去,云帆刷了最后一遍油,把肉和佐料融合后的香味锁在肉内,才算是完成了佐料的涂和撒。
不过,还需要烤制一会,才能更加的松软柔滑。
“这是什么味道,怎么这么香?”忽然,已经睡下的红梅从睡梦中睁开眼睛,惊呼起来。
寻着香味一看,她眼睛一亮。金黄色的狼体,在蜂蜜和香油的覆盖下闪闪发亮,肉眼就能看出的鲜美,让人垂涎三尺,恨不得马上去咬上一口。
云帆看穿了红梅的想法,笑道:“还需要一刻钟的时间才能吃,不要心急。”
红梅偷偷看了于凤舞一眼,吞了口口水,才假装不屑的说道:“我是修道之人,清心寡欲,怎么会受这俗世之物的诱惑呢?”
“随便你。”云帆也不勉强,又问于凤舞:“这位小姐,你需要一些吗?”
于凤舞看着金黄发亮、香气诱人的狼肉,实在按耐不住食欲的冲动,答道:“好。”
“小姐?”红梅一愣,跟在于凤舞身边多年,第一次见她被俗世食物所诱惑,不免惊讶。
于凤舞自然不肯承认是受了香和色的诱惑,说道:“身在世俗,就要入世,才能修得清心之道。如今食用俗世之物,才能算是入世。”
而其实,她一直看着云帆烤制,看着狼肉的改变,变得金黄,闻着香味的散发,早就在等着享用了。就算云帆不问,她也打算不顾宗门仙子的形象而下手抢了。
当然,这也是因为她偶然回于家的时候会食用一些俗世之物,对此并不十分抗拒。
“那我也要。”红梅听闻小姐要吃,自然不肯放过,也要吃上一份。
很快,狼肉熟了。
云帆撕下一条狼腿递给于凤舞。
于凤舞毫不客气地接了过去。
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