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第十三章 食龙（第1页）

“刘站长，您尝尝这道豉椒飞龙脯。”

还是熟悉的地方，还是熟悉的味道。

刘站长没有着急动筷子，而是笑着说道“这菜，我可吃过。”

“做法是一样的做法，厨子还是一样的厨子。”刘强也笑了。

“那不同的在哪里呢？”

“您尝尝就知道了。”刘强卖了个关子。

刘站长笑着伸手点指了他几下，便拿筷子夹了上去。这筷子一碰，当时就感觉不一样。

之前的菜，拿筷子一夹，虽然也软嫩，但是多少有些烂了。但这个不是，虽然软嫩，但夹起来的时候还连着筋。

“这肉看着可有些柴了。”

“您尝尝。”

看他信誓旦旦，刘站长不仅好奇，把肉往嘴里一方，顿时睁大了眼睛。

肉质嫩而不烂，筋而不柴，鲜香无比，美味非常。

如果说，之前吃的飞龙脯和普通鸡肉比起来，是回味无穷的话。那这道菜吃起来，才真正是终身难忘。

这会儿也没有了什么用餐礼仪，一筷子一筷子夹起来，速度是越来越快。不多会儿，就把一碟菜吃个精光，仍然意犹未尽。

坐在位置上，回味良久，刘站长砸吧了砸吧嘴，感慨道“当时初尝时，就觉得菜肴味美令人流连忘返。可我万万没有想到，你竟然还给我留了一手。你小子。”刘站长笑着点指。

“这您可误会我了，我还真不是跟您卖关子，实际上当初从选材到烹饪我也是有参与的。厨师还是那位厨师，方法也还是那个方法。”

“那有什么不同？难不成，是厨师水平提高了？”

刘强笑了笑“已然是到了天花板，再往上，就只能把房顶捅个窟窿了。”

“你这话，说的可够狂的。”

“实话实说而已。”

“那你倒是说说，这不同，究竟是在哪里。”刘站长抬头看着他，“当时吃完那道豉椒飞龙脯之后，寻常鸡肉，已是食之无味。现在你又给我吃这个，我这嘴可是又刁了几分，你······这是有事儿啊。”

“什么事儿都瞒不过您。”刘强给对方倒了一杯酒，“尝尝这酒，从牛栏山连夜拉过来的上等二锅头。”

刘站长端起酒杯，未到嘴边，便已是香气袭人。

“不错，是好酒，咱老北京，还就是得喝这个。”

“您慢慢喝，听我慢慢给您说。”刘强清了清嗓子，“之前给您做的豉椒飞龙脯，用的是七八个月大的小母鸡，比之成年鸡少了几分柴多了几分嫩。这鸡脯肉，极难料理，因为里面缺少脂肪的缘故，食之无味，口感极差。但用特殊的方法烹饪之后，却又有一种独特的口感。

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