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水晶灌汤包会比普通灌汤包好看好吃。
而且过年正月里,大厨房食材备得特别齐全,还有大虾仁,馨宜也拿了一些。
京城地处北方,并不盛产鱼虾,到了冬季更是难以吃到水产,也不知道大厨房的虾仁是从哪里淘来的。大概,普通百姓弄不到的食材,对于公侯之家并不算什么难事吧。
虾仁挺大的,馨宜就做水晶虾饺。
这是她上辈子很喜欢吃的美食之一,做起来也拿手,要不怎么说是金牌保姆呢,不光得精通厨艺,还得有擅长的菜式才堪称金牌。
包水晶虾饺和灌汤包之后,澄面还剩了一些,馨宜便顺手做了凉皮和广式肠粉。
因为工序多,每一道工序又要精益求精,馨宜在小厨房里忙活了半天才完工。包子蒸好的时候,府里午饭的时间也马上快要到了。
“辛苦各位了,今天又让各位受了半天累。”
馨宜对赵厨娘几个帮工的表示感谢。
并且把几份新出锅的肠粉洒上调味汁,亲手放到厨房圆桌上,“这是特意留给各位的,请大家尝一尝,看合不合胃口。”
赵厨娘几个看馨宜做了新的食物,这个名叫肠粉的东西她们没吃过,看着怪新鲜的,没想到馨宜竟然还特意做出来一份留给她们,而不是送给各房主子之后剩下的才给她们,顿时就心里暖烘烘的。
“姑娘说什么辛苦不辛苦呢,这都是为老太太做吃食,是我们分内的事情啊。”
“是啊,我们没有姑娘这样的好手艺,只能给您打下手,倒是让姑娘受头一份累,我们心里还过意不去呢。”
大家笑着跟馨宜谦逊。
馨宜让大家趁热吃,“一会儿凉了或者放坨了就不香了。”
于是赵厨娘几个倒了一声“生受”,便各自拿了筷子吃起来。
尝过之后纷纷赞不绝口,对肠粉的口感和味道十分喜爱。
“各位不觉得难吃就好。”馨宜见赵厨娘一个劲儿感叹竟然可以把面皮做成这样,便说,“这也不难做,各位刚才看我动手想必都看会了,回头我再跟你们仔细说一说,下次你们自己就能做。”
赵厨娘不禁喜出望外:“那可太好了,多谢姑娘传授!”
馨宜肯教她,她心里头的欢喜比吃到了肠粉更大。
在国公府里当厨娘的,哪个都得有点绝活,有拿手好菜被主子记得才行。
她之前是在大厨房的,就是因为滋补汤品做得好,老太太这边设小厨房的时候才点了她过来伺候。所以对她们厨娘来说,能多学一样独门的手艺,就是多了一份立足的资本。
馨宜肯把美食的做法无偿教给她,相当于帮她在主子跟前得脸呢。
这比直接赏她还强。
顿时赵厨娘对馨宜的观感好到爆棚。
几个人帮着馨宜把做好的包子等食物都分别装好,馨宜和白鹤先提着一盒子进了老太太的上房。
“您老人家尝尝这次的合不合口。”
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