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“哦,老哥是做野味生意的啊。”云逸脸上没了笑容,淡淡然的点下头就不吭声了,心里却对这个看起来挺豪爽的王大山有看法;干什么不好,非得干贩卖野生动物的事业。
看到云逸冷淡下来的脸色,王大山没有生气,而是哈哈一笑,对着云逸道:“老弟是不是觉得我贩卖野生动物,是赚黑心钱的呢?”
“哪里,靠山吃山靠水吃水嘛!”云逸继续淡然的点点头,嘴上说着好听的话,只是看他脸上的表情却明显不是这样。
“哈哈,大兄弟你可是冤枉大山老哥了,咱们这里的野东西多的很,早就放开了打了,不像大兄弟你想的那样。”见到云逸表情还是如此,大丫的父亲哈哈一笑,给云逸解释道:“咱们这里交通偏僻,从外面想要进来光是徒步就得半天,所以山里的东西即便是打了,也卖不出去,所以咱们这里的东西多得很,根本不怕打!”
“呵呵,这倒是我没想清楚,误会王大哥了!”听了大丫父亲的一番解释,云逸才知道自己误会人家了,连忙不迭及的道歉。
想想也是,从青山村这里走到最近的公路,即便是空手都要走半天;崎岖的山路,一个人再有劲又能背多少东西呢,所以山里的东西多的打不完;最多就是村民们下套子、陷阱打点东西,只有个别的老猎户家里藏着猎、枪。
这样的情况,让山里的野猪啊什么的成了灾,村里的东西每年都被祸害不少,可是村里的猎户早就年纪大了,野猪都很难对付……
几个男人说这话,云逸提来的几只山鸡和野兔全部被大丫的父母给开膛破肚、清洗了干净,其中除了山鸡和兔子各一只被炖上了外,剩下的几只都被大丫的父母被略微抹上了点盐巴和香料后,挂在了屋檐下风干。
这种风干的方法很简单,就是将那种大粗盐粒子均匀的涂在山鸡和兔子的表面,而后将香料仔细的也在上面涂匀,最后在太阳底下狠狠的暴晒之后,挂在房檐下就可以了。
原本这几只山鸡兔子大丫的父母只留下两只,剩下的让全部拿回去,可是被云逸诚恳的拒绝了;无奈之下他们才风干起来的,准备留着以后和云逸一起吃。
炖兔肉的时候,是大丫的父亲动的手。在山村里,一般做饭都是家庭主妇的事情,不过在做一些荤腥比加大的菜,比如类似于炖猪肉、羊肉、狗肉等等肉菜时,基本上都是家里男人的任务。
大丫的父亲手脚麻利的将兔肉洗净泡去血水,剁成一块块3厘米见方的块,而后放入清水锅中煮开后捞起,再冲洗了1次,将兔肉里的沫子全部煮了出来。
而后,大丫的母亲烧起了厨房里的大铁锅,待到铁锅热了的时候,大丫的父亲很是豪爽的倒了三两油在锅里;顿时,青烟中一股浓浓的油香飘起。
“滋啦!!”随着一阵锅中沸腾的声音,大丫的父亲将兔肉下到了锅里,略微炒了一下后,就放入了绍酒、酱油、精盐、葱、姜、白糖、桂皮、八角等作料,而后在加上了整整一暖瓶开水,随后将锅盖盖上大火猛烧了好久。
兔肉炖好的时候,香味充满了整个院子,盛了满满的一小盆后,三个男人一边吃着香喷喷的山脊炖兔肉,喝着山里酿的果酒,一边聊着山里的事情。
“诶,要是咱们这里能有法子将山里的东西送出去,咱们就不用过的这么穷!”大丫的父亲似乎有点喝多了,看着自己空荡荡的屋里感慨的道:“看着家里啥都没有,一个村里就一家有电视,还没有电,这过的是啥穷日子,守着宝山换不来好日子。”
“有啥办法呢,山路太陡,没钱修路,一个壮劳力一天才能跳出去六十斤的东西,啥东西的利润都丢给了运费!”王大山似乎也有点高了,叹着气抱怨着这山路崎岖。
‘对了,是运输问题!’
云逸心中明白了,怪不得这山里这么多野生动物没被打光,原来就是因为路的问题......这种让村民受穷,但是保护了山林自然环境的方式,不知道是好好是坏呢?
云逸有些醉了,迷迷糊糊的想着这个问题......
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