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在厨房内看了一圈,食材十分的周全,梁子意抿唇轻笑,她看来没有拜错师。
鹌鹑已经是宰杀好腿毛完成了的,她将内脏全部清理出来,剪去爪尖,用冷水再次漂洗。
两个翅膀反方向折向脊骨,头颈拉入腋下,再折断腿骨反别入腋下,进行这样操作的时候,她手上的力道不够,只能求助赵月儿。
原本她是想请求宋夫人帮忙的,可她站在一边,显然就是一副不动手只看着等吃的样子,反而让梁子意有些不好开口了。
“如此无力,你是该好好锻炼了。”就在一边眼睁睁的看着赵月儿帮着梁子意弄完,宋夫人这才来迟一句。
闻言,赵月儿不禁有些无奈的道:“师父,子意还小呢。”像是梁子意这样的年纪,若是能折断鹌鹑骨头那才是可怕好么?
宋夫人轻哼一声,对赵月儿的话不置可否。
她二人说话,梁子意埋头做自己的事儿,大火放入鸡汤加入盐与黄酒及各种香料下鹌鹑汆水,默数六十下后控干鹌鹑上的水分,趁热裹上一层她秘制的酱料,这是炸鹌鹑能味美多汁的关键。
剩下的鸡汤留着一会再用,这会儿她又起了一锅油,下锅将鹌鹑炸制金红便可捞出。
转过头笑眯眯的看向宋夫人,“师父尝尝?”
起初宋夫人不觉得梁子意能做出来什么好东西,甚至心里都觉得她是要浪费东西了,打定主意看梁子意哪里做的不好好生教育一番。
没有想到的是,梁子意竟然有这么一手,正好省了她诸多事。
拿起筷子尝了一口,她沉吟许久不曾开口。
见状,梁子意不禁有些惴惴不安,难道她做差了?不能啊。
狐疑的看向那盘鹌鹑,不管是色泽香味多都是标准的,甚至因为鹌鹑好,做的还比前世好些。
“师父?”
“你跟谁学过厨艺?”宋夫人锐利的目光直直的射向她的眼睛。
好像要将梁子意看穿似的,没想到在这样的乡野之地,竟然能遇见如此高手。
梁子意闻言不禁一愣,“啊?”
心中这才暗道失策,怎么就忘记掩饰了,梁大夫妇会自行在心中找理由帮她圆过去,可不代表别人也会这样。
这顿时间过得太顺遂了,导致她都忘了藏拙。
低下头,一时间梁子意有些不敢面对宋夫人的眼睛。
可便是她逃避,宋夫人也不会如此轻易的放过,伸手掐住梁子意的脸蛋,强迫她与自己对视,“是谁?”
怎么梁子意都没有想到,她竟然会有这么大的反应,怔怔的不知道如何应对。
见状,赵月儿赶紧上前劝道:“您吓着子意了,有什么话好好说。”壮着胆子上前向掰扯宋夫人的手。
猛然将梁子意的脸丢开,让她一个趔趄差点摔下去,还是赵月儿及时拉住才避免无妄之灾。
根本不理会赵月儿一脸担忧的模样。
宋夫人拉着梁子意的衣袖,硬生生将她拖拽进内院里,赵月儿也在她的威势之下不敢多言。
无论前世今生,梁子意都没有被这样对待过。
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