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这小童脾气真是别扭。
阮星竹好笑的摇摇头,拿起放在座位上的小木牌仔细的收了起来。
这小木牌一会儿还要还过去,她心中正这么想着,不知道什么时候师臣便已经走到了讲台之上。
嘈杂的声音瞬间安静了下来,阮星竹下意识的抬头。
今日师臣换了一身青色的衣衫,外面罩着一层像月光似的薄纱,更显得他飘渺,像是游历人间的仙人。
“课已开始,诸位静听。”一旁的小童一本正经的站着,先替师臣肃清了大堂。
阮星竹一直盯着讲台上看,不知怎么却和那小童对视了一会。
可是那小童却率先收了眼神,看着是凶狠无比的瞪了阮星竹一眼,阮星竹觉得好笑,低低的笑了一声便正襟危坐,开始认真的听讲。
今日师臣讲的还是炮制的方法。
这些东西虽说基本,可是只要时间或者是火候有一点点的不一样,那么制作出来药性便有可能是极品或者是次品之差。
这次师臣主要讲的是火候和时间。
阮星竹听的津津有味,甚至之前在21世纪的时候,自己还有一些不理解的地方,现如今也被师臣说通了。
约莫过了一个时辰,等到一旁的钟声响起的时候,师臣也应声停了讲话的声音。
“还有什么问题,现在可提问”。师臣虽然这么说着,可是眼神看向了皱着眉头思考的阮星竹那边。
“我有问题。”忽然,阮星竹站起身来,眼睛炯炯有神的抛出自己的问题。
师臣满意的点点头,眼睛之中带着一丝隐秘的笑意。
“俗话说,炒焦多用中火,炒炭多用武火,可是为什么有些药材却是反其道而行。”
阮星竹这里说的“炒焦用中火,炒炭用武火”的意思,是在炮制药草之中有一项炒的技艺——对火候的控制。
因为要把药材炒焦,便应该用中火慢慢的烘焙才能够让他们的药性更好地保持在药中,而且这样也可以防止药材里面的水分没有被炒干。
而炒炭的意思是用大火快速的将药材炒成焦黑色,这样药材的外面是焦黑色,可是里面却还没有被炒黑,因此药性便牢牢的被锁在里面,等到煎药的时候便能更好的释放出来。
“哦?你说的是什么药?举个例子。”阮星竹的提问总能引起师臣的好奇。
他饶有兴致地坐直的身子。抬抬手指示意阮星竹继续说。
“杜仲炭。虽是炭,可是炒的时候便要用中火,这是为何?”阮星竹眼珠一转,便想起一个典型的例子来。
杜仲炭补气血,性温,师臣摩挲着精致的下巴慢悠悠的想着。
突然,他清朗的桃花眼一亮。“你这个问题问的很不错。
“因为杜仲炭按照常理来说,理应是要用武火来炮制。可是凡事都有两面性,凡事又都没有绝对性,中药的讲究也是中庸。”
师臣手指轻点,勾着一缕飘在胸前的头发说:“杜仲炭如果用武火炒制碳色形成碳的速度太快,特别容易和锅粘连在一起,不易取出,因此用中火。”
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