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几道冷菜,全都只有两三口的分量,却在第一口的水晶蹄冻时就俘获了谢晓琳的味蕾。
弹,滑,香,混合着酱汁,醇香在口腔蔓延。
“这个蛮好吃的。”她笑着指指那道皮冻,示意谌嘉树尝尝。
谌嘉树正夹了一块沙姜猪手慢吞吞地啃着,煮熟后过了冰水的猪手表皮紧致弹牙,口感脆爽,加了很多的沙姜,独特的香味让猪手变得香而不腻,吃起来十分开胃。
于是他也指指这道菜,示意谢晓琳“妈你也试试这个。”
桌上还有一道用马鲛鱼做的熏鱼,色泽橙红,散发着诱人地香味,更妙的是,马鲛鱼没有像鲤鱼那样细小的刺,吃起来十分方便。
谢晓琳吃了满嘴的鱼肉,抬头扭过脖子看了一眼,小声问“儿子,能让他们上饭不?”
谌嘉树说了句应该可以吧,还没等问,就见服务员已经过来送热菜了。
冷菜盘子被有序地撤下,先送上来的是一道油焖春笋,装在白瓷盘子里,重油重糖烹制的油焖春笋,油光红亮的色泽格外引人食欲。
谢晓琳夹了一块放进嘴里,春笋鲜嫩清脆的口感十分爽口,加上咸鲜中带有一丝甜,霎时间便令她眼睛一亮。
“请问可以现在就上主食吗?”谌嘉树见状,忙对服务员问了句。
服务员点点头,“好的,请稍等。”
没多会儿主食上来了,不是谌嘉树和谢晓琳以为的两碗白饭,而是一个砂锅。
砂锅好像还散发着热气,端上桌时甚至好像还能听到“滋滋”声,服务员用手巾包住锅纽,一掀开,就有一阵阵白烟冒出来,带着一股强烈的香味。
“煲仔饭?”谌嘉树有些惊讶地问道。
服务员回答“这是冬菇乳鸽焗饭,恐怕没有好看的锅巴,煲仔饭得有金黄的锅巴才算呢。”
边说边帮他们将饭拌好,又一人盛了一碗,这才说声请慢用后离开。
接着又送来一道红烧乳鸽和一道孜然排骨,还有一碗红烧肉,汤则是赤小豆当归鲫鱼汤,服务员还特别介绍道“这个汤能补虚祛湿,还可以美容的。”
谢晓琳自己是妇产科的,成天跟女人打交道,心里又好奇,便问道“美容?怎么美容法?”
“对长痤疮还有痘印去不掉、脸上很油腻的人有好处,而且对痛……”送汤过来的刚好是林月,她说了一半,看一眼谌嘉树,立刻又改了说法,“对女孩子生理上有点好处。”
谢晓琳一听更加好奇了,连连追问道“为什么呢?这里面加了什么,有什么说法么?”
“汤里面有当归、赤小豆、生姜和陈皮四味药材,当归可以补血活血,赤小豆祛湿利水,两样合在一起就可以清热活血、祛瘀生新,陈皮可以行气化湿,生姜既能去除鱼腥味,还能温中和胃,加起来当然好啦。”
林月背着脑海里的东西,这是宋青枝告诉他们的,为的就是上菜时应付客人的提问。
谢晓琳听完脱口问道“可不可以教我这个汤怎么煮?”
说完她愣了一下,瞬间不好意思起来,到饭馆问菜谱,这跟抢人饭碗有什么区别?
“妈!”谌嘉树回过神,忙叫了她一声,又对林月道,“不好意思,我妈是太喜欢做菜了,不是故意的。”
谢晓琳也抱歉地笑笑。
倒是林月对这种请求见怪不怪,闻言道“我得去问问老板娘。”
说着就走了,没多会儿,谌嘉树就看见穿着一身米色针织裙的宋青枝过来了,忙打了声招呼“宋小姐。”
宋青枝看见是他,心里有些惊讶,面上却一如既往地笑眯眯,嘴角的弧度弯得恰到好处。
“谌医生晚上好,您和令堂吃得还合口么?”
“很好,刚才……”
“我听说谌太太想问鱼汤的做法?”
“对,我妈妈很喜欢烹饪,所以……”谌嘉树有点不好意思地替母亲解释道,“而且她是妇产科医生,天天都跟女性打交道,估计是听了刚才服务员的介绍,觉得是道不错的食疗方。”
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