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第三百一十章蟹粥（第2页）

周一碗苦着脸，喝起了蟹粥，蟹粥的颜色微黄，上面还飘着螃蟹的钳子和壳，还浮现着点点绿色的葱花，看起来颇为赏心悦目。

舀起一口蟹粥，周一碗塞进了嘴里，细细品尝了起来。

“好鲜……”

樱花国的料理，不愧是被称为以“原味”为宗旨的料理文化，周一碗就尝到了蟹粥内满满的海蟹的味道。

蟹粥十分美味，然而在这个做了将近一辈子粥的周一碗眼里，却看出了不少的缺点。

比如粥里的螃蟹壳和残肢，这就是最大的一个缺点，既然要喝蟹粥的话，这些壳在粥里无疑会给人很不好的印象，万一喝粥的时候卡在嘴里……

其次就是用料方面，这蟹粥明显加了一些味道较重的调味料，虽然并不是非常影响蟹粥的原味，可以就带来了一些不好的变化。

然后就是做粥用的米了，没有煮的过于熟透，火候方面把握的不太好……

不过周一碗本来也没指望自己随便找家店，就能品尝到什么大师之作，他只是想要观摩一下樱花国的料理方式，来学习一下而已。

一小桶蟹粥被周一碗很快喝光了，付账走出店门后，周一碗就朝着下一家店走去。

……

“烤肉？”

星依看着一家冒着白烟的料理店走了进去，刚走进去，她就感到这家店里有些热烘烘的。

找了个位置坐了下来，她就发现自己面前有个铁板，铁板上有密密麻麻的网状孔洞，下面还有没有点燃的炭火。

很快地点好了两份各式的肉类，店里的人员就把炭火点燃了，然后将一些提前切好的肉类送了过来。

在星依眼中，这些切肉的刀工实在是不怎么样，不过倒是别有特色。

这种烤肉她还是第一次看到，在她的眼里，这个和太秦的烤肉有些相似，和思密达国的烤肉就完全不同了。

因为思密达国的烤肉，与其说是烤，倒不如说是“煎”！

他们就只是在加热的石板上、铁板上、锅盖上、瓷板上，把肉片丢上去，然后等肉被烤熟。

而且他们的烤肉还必须是提前腌好的，不然就完全没有味道，这个特点，既可以被称作是特色，也可以被称作是缺点。

缺点在于，腌好的烤肉，味道就固定了，只能通过掌控火候来影响烤肉……

而星依此刻面前的烤肉却不是这个样子的，这铁板上网状的孔，可以让烤肉完全接触到明火和炭火，这种形态就注定了樱花国的烤肉用得肉类很少腌渍，而是使用味汁混合，很少会使用水分来进行腌渍。

不过这样一来，樱花国的烤肉，就对肉的级别要求比较高了，因为比较高级的肉类，脂肪汁液都比较浓厚，这样的烤肉，才最适合这种网状铁板的炭火烧烤。

……

比起其他人而言，苏修个人更喜欢汤。

因为汤是最容易发挥他优势的，用灵舌轻易品尝出味道的变化，用厨艺技能带来的知识将其融合，然后在用自己的经验和想象力将其发挥到极点。

十三珍大补汤，就是这么的出来的。

一道以药材为主要材料的料理，却创造出了让人难以想象的奇迹！

不过找了半天，苏修都没找到有关于汤的料理店，这也是很正常的事情，毕竟汤一般都被作为配菜，以汤为主食的店比较少见。

很快，苏修就放弃了找汤店，而是把自己的目标转到了……

“火锅！”

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