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11糖蒸酥酪膏（第1页）

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薛蟠走在通往主院的路上，荆芥和黄芪跟在后面，而当归与甘草出府去置办一些薛蟠吩咐的东西，三日后，他和薛父、薛母就要沿着大运河下苏州，去林府拜会林海姨夫和贾敏姨妈了，说起来这也是他接触的第一个贾家人。

说起贾家就想到了几天前薛父说的曲嬷嬷的事情，原来当年是老管家薛平无意中听到了有人向薛府里的嬷嬷传信，说是给那个曲嬷嬷带口信，京城里还是关心着金陵的事情，让她不要忘了自己到底是哪里的人。这话模棱两可，薛平既没有看清传话人，也没有看见听话人，但从穿戴上面他确定就是薛蟠身边的嬷嬷。说起来薛蟠一共有三个嬷嬷，因为他自身的关系，不习惯那样喝人奶，所以可以说是断奶极早，都是让人挤到碗里才喝下的，这让他和几个嬷嬷之间的关系并不亲近，当然他一个转世之人，本就不会轻易与人亲近，特别是当他发现几个嬷嬷都没有真心的时候。

一个是薛家的嬷嬷，本来就说好了等薛蟠一岁就放回老家，还有两个都是跟着薛母来的，一个是从王家出来的徐嬷嬷，还有一个是后来出嫁前王家给配的曲嬷嬷。

薛蟠想着要是真论做事这一块，曲嬷嬷可以说是无可挑剔，和处处与他不和的徐嬷嬷比较，可以说是好上千万倍了，这人就怕比较。

但是薛父却说了，完美意味着虚假，曲嬷嬷当年在薛父的质问下，承认了她原先和贾家有关联，是王夫人薛母姐姐身边的人，至于姐姐把一个嬷嬷派到薛家来的用心是什么，薛父不好说。前头就说过，算起来只有薛母嫁给了商贾的薛父，这是看上去有点不和的婚事，王家照理也可以找一个在朝为官人家的儿子让薛母嫁过去。要说不是为了薛家在财钱上的好处，薛父自己都有点不相信。如果，不是他本就是个明白人，而薛母也听他的话，加上儿子争气，万一他不在了，薛家变成什么样，王家能不能捞到好处，还是二说。

所以，当年曲嬷嬷的话，薛父也是信了的，王夫人那个人还真的做的出这样的事情来。或者说，整个王家都不是善茬，要不然王子腾能轻易坐到现在的位置吗。曲嬷嬷被发卖了出去，但如今看来这背后似乎还有隐情。先不说到底是徐嬷嬷还是曲嬷嬷才是王夫人的人，也要想想那个背后的人真的是王夫人吗，还是另有其人？王夫人不过是个借口。

“爹，蝌儿今天来了啊。”薛蟠走进正院，就看见薛父在和薛蝌讲故事，两岁的薛蝌倒是喜欢听故事，也不是爱闹腾的性子。

“哥哥，伯伯给我讲了牛牛的故事，说是牛乳很好吃，是真的吗？”边说还闪闪眼睛看着薛蟠，分明就是在说，好像吃啊。

薛蟠一把抱起了团子薛蝌，看上去一个小娃抱着另一个的场面有趣极了，这也是亏得薛蟠练了功夫，不然才没有这样的力气能把一个胖娃娃抱起来。“那我们就吃酥酪，爹今天叔父和婶娘没有来吗？”

“他们去东城看花展了，让我们照看薛蟠半天，等晚食前来接人。这个蝌儿，我明明和他说的是老黄牛耕地的事情，都能拐到牛乳上，也不知道是随了谁。”说着打趣着看着薛蟠，这个喜欢吃的爱好说不定就是他这个做哥哥的养出来的。

“那就让厨房上一道糖蒸酥酪膏，那个东西也适合小孩吃。”薛蟠建议着，让后厨看着上一点牛乳制品。

不多时，就端上了几样吃食。其中一个装在淡粉色莲花碗里的就是有如凝脂的酥酪，奶白色的半流动膏体上面缀着少许的果仁、葡萄干等，是常用的八宝用料，红白青紫可以说是相得益彰。

“来蝌儿自己试试，舀一小口尝尝，当心烫。”薛父取过了一个小一号的勺子，递给了薛蝌，让他自己动手。薛蝌倒是稳稳的拿着勺子挖了一块酥酪，入口即化的感觉，再咬了咬上面的葡萄干，果然是浓郁的香味夹着一丝酸甜味。“伯伯，哥哥，好吃，你们也吃啊。”

薛蟠夹起了边上盘子上的一个奶卷，薄薄的一层酥皮包成了一小段，夹着一些碎果仁，里面还有流动的奶酪，一口咬上去，里面的牛乳还能流出来。

“这个奶茶也不错，用牛乳和糖熬制成的雪白汤汁，倒是真的微甜而不腻。”薛父端起了一杯奶茶，这东西倒是养胃润人的，一般家里远得不到，“我记得这次的牛乳算多的，往他叔父家里和夫人那里送一点后，薛平你家里也用一些，还有给蟠儿的四个小厮也尝尝。”

薛平听了连忙笑着，“谢谢老爷，我等会就去分配。”

花开两朵各表一枝，说是薛母为什么没有去和薛父他们一起吃下午点心呢？这还不是被徐嬷嬷劫了道，也不能说劫道，而是她正好来找薛母说事情，这和曹老头还没有关系，那件事情瞒的好，上上下下没有风声透出来，徐嬷嬷也就蒙在了鼓里，这头是听说了薛蟠还有三天居然要去苏州的事情，就急忙赶了过来。

还一边埋怨着，薛蟠瞒的倒是好，她一个薛蟠的奶嬷嬷都不知道这事情，她也不想想，主子没有向她一个下人禀告行踪的必要性。

“我说夫人，你怎么也不劝劝啊。”开口的一句话就把薛母给问的一愣，要她劝什么东西。“听说老爷和大爷就要去苏州拜会林府了，这不是乱套了吗？”

这和你有什么关系，你是主子还是我是主子，难不成去哪里要你来决定，还没等薛母质问呢，徐嬷嬷就倒豆子的把原因讲了出来，“夫人和王夫人可是亲姐妹，这话老奴不应该明说，但是王夫人您的亲姐姐和她的小姑子不是很亲近，这事情您又不是不知道。这大爷去了苏州，可会让您尴尬起来，以后会京城看到大小姐这不是更难堪吗？”

薛母倒是硬憋下了一口气，合着在你那里，王夫人比我的儿子重要，当场把水杯‘啪——’地一摔，碎得满地的渣子，厉声说道，“徐嬷嬷！你不会忘记这里是薛家吧！薛家干什么还要看我姐姐的脸色，只听说过嫁出去的女儿泼出去的水，没听过嫁人的姐姐，还要管着妹妹家里的事情的！你最好清醒点！你的主子以前是我，现在是蟠儿。和那个王夫人，那位贾府老二的夫人，半文钱的关系都没有。”

徐嬷嬷被薛母的疾言厉色吓了一跳，明显她就没怎么见过薛母发火，看着薛母凌厉的眼神，倒是被避退了两步，弱弱地辩解，“我这是怕贾府的人不高兴么。”

“贾府！她王夫人就是贾府了，我倒是没听过老太君把贾府改姓王了，再说不就是个二房，连有正经爵位的大房还没发话，你倒是跟风的快。林家怎么了，贾敏不是老太君的女儿了，难不成一个媳妇比女儿还亲。”薛母不给徐嬷嬷说话的机会，直接差人把她赶了回去，她这厢也是不清楚曹老头的事情呢，不然估计按照薛母的脾气，直接办了她都可能。

徐嬷嬷灰头土脸的回了别院，倒是没有什么人在，薛蟠还在正院没有回来。徐嬷嬷一肚子怨气也憋着没有地方出气，倒是嗓子冒火的感觉，就看见在桌上的那碗糖蒸酥酪膏，也没问过端起来就像吃。

“这是给甘草的。”厨房来的小厮连忙开口说，谁不知道大爷赏罚分明，在这上上面没有谁占了谁的，哪怕只是一碗酥酪，也是主子的赏赐，没有就是没有，有就是有，是上面的奖励，也是一种认可。

徐嬷嬷这头被薛母劈头盖脸一阵骂的气还没有消呢，就被一个生脸的小厮给斥责了一句，顿时就是去了理智。想到甘草平时不声不响的样子，吃他的一晚酥酪怎么了。

“怎么大爷可是吃我的奶长大的，现在不就是一晚乳酪也不行，他甘草算个什么，这样的东西，也能吃，现在我就吃了，你能怎么着吧。”说着就把乳酪三下五除了二吞了下去，也没能尝出什么味道。

小厮暗自深吸一口气，什么东西，说的是你自己吧，他只是摇摇头往正院走去，徐嬷嬷没见过他不奇怪，那是薛父厨房里刚进来的新人。转身就把事情告诉了薛管家，等薛父送走了薛蝌，薛管家把事情原原本本的说了，他可是知道薛家父子早就想要办徐嬷嬷了，末了加了一句，“听说夫人那里今天摔了杯子，就是徐嬷嬷去的时候。”

薛父这一听立马起身去了薛母那里，听得了那番贾家王夫人的理论，差点没再摔一个杯子，好得很，看来就算有一个和贾家里应外合的人也更像是徐嬷嬷。

“爹，我也是这样想的，等会就好好问问徐嬷嬷，那年是不是见过贾府的人。曹老头在牢里不是已经说了，他来金陵的一些打点就是二姨妈那头帮忙的吗，可能八九不离十。”

薛蟠想着才得到的消息，曹老头搭上了徐嬷嬷的线，这事情也有王夫人的功劳，她听说曹老头和当年与自己亲近的徐嬷嬷是亲戚，要去金陵，还关照了一二，这可不是那个无利不起早的二姨妈的作风。不过，薛蟠觉得可能她也就是想要卖个好，毕竟金陵和京城甚远，两者没有什么交集，多个熟悉的人也是好的，当然要是那个嬷嬷还是向着自己就更好了。

“老爷，大爷，徐嬷嬷带过来了。”薛平把徐嬷嬷带到了正院，示意后面的徐嬷嬷快点过来。

整个正厅的灯点的通亮，薛母并不在，只剩下了薛蟠、薛父还有管家，以及不知何时回来的甘草。

“徐嬷嬷，你在薛家也有年头了，这些年来蟠儿的身子不好也是苦了你了。”薛父打破了诡异的平静。这话让徐嬷嬷松了口气，她以为是今天酥酪的事情，就说没有那么大的事情吧，她微微瞪了甘草一眼，而还没等她放下心来，下一句话就让她如遭雷击，“倒是谢谢你背地里不知道说了蟠儿多少的闲言碎语，不是那是你京城的主子，让你那么干的吧！”

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原糖蒸酥酪一词红楼第十九回

见于清《东华琐录》，《清稗类钞》

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