手机浏览器扫描二维码访问
84
豆浆和油豆皮的制作非常成功,就连副产品——豆渣,都做出了味道和卖相都不错的食物,易弦的野心又大了点,感觉自己向“支配厨房”这个目标迈了一大步,于是又鼓动何田做米酒。
酒曲是早就买好了的。早在他们第二次去春天的集市,他用自己分到的那份钱,还有打劫士兵衣服时顺手拿到的钱大肆购买糯米和大米时就想好了,今年冬天无论如何要吃上酒酿圆子。
现在,新鲜鸭蛋也有了,糯米粉也有了,就差甜酒了!
他巧舌如簧劝何田,“甜酒可是好东西啊,每天早上挖一勺,加一碗水,打一个蛋,煮熟了就是一顿早餐,吃了全身热乎乎的。还有,你大姨妈来之前吃几天,肯定肚子就不疼了。”
何田脸红红的,“你还懂这个呢?”
“我不懂,可是人家卖酒酿的广告上都这么说的呀。还有,糯米粉做成小圆子,热水里加些酒酿一煮,就是酒酿圆子,晚上当夜宵最棒了!”
既然是这么好的东西,那就做一点吧。
做酒倒不用两个人再推敲了,买酒曲的时候人家说的很清楚,易弦都记下来了。
取一斤糯米,泡一个晚上,洗净,控干,在蒸笼上放上纱布,糯米倒在上面,蒸熟后放凉,放进干净的容器里,加上揉碎的酒曲,中间挖一个小坑,加上凉开水,让水淹没小坑就行了。盖上盖子,放上几天,酒曲中的微生物就会发挥魔力,让糯米饭变成糯米酒了。
如果有现成的酒,在做甜酒时加上两勺,会帮助发酵,做出的酒会更香醇。
易弦做的时候就加了两勺从熊男那里换来的烈酒。
连做酒的容器他都早准备好了——烧陶器时,他让何田专门烧了两个带盖的陶盆。
陶盆放在靠近炉台的地方,三天之后,果然做出了甜酒。
易弦用一只铁勺子把糯米饭中间的小坑扒得更大一点,浑浊的酒浆就从四面八方涌进小坑,米饭也早已经变得软软的了,何田拈起几粒米,只见米粒变得松散,一捻就碎成了一团,里面渗出酒汁。
易弦舀了一勺酒浆喂何田,期待地看着她,“甜不甜?”
何田抿着嘴笑,“甜。”
酒酿做好了,易弦先舀几勺放在锅里,加上两小碗水,煮沸时打进两个鸭蛋,用筷子把蛋白搅成一丝丝的白絮,不等蛋黄完全煮硬,就一人一碗盛出来。
从前,何田每天早上醒来后,升起火,煮上早餐,喝几口热水去赶快出门扫雪了。热水虽然能让身体暖和些,可没有什么营养,等扫完雪,经常因为累和缺乏血糖手指发颤。
喝了酒糟蛋之后可就不会这样了。
易弦让何田连汤带水把这碗酒糟蛋喝下去才出门,何田扫了一会儿雪,发觉甜酒煮蛋真的是个好东西,用它来当早餐虽然不会吃得很饱,可是它快啊,下水一煮开就行,吃完全身热乎乎的。
到了晚上,还能做一碗酒酿圆子当夜宵。
圆子也很好做,用糯米面加上水,揉成小小粒的就行了。要是讲究一些,再包上磨碎的黑芝麻和玫瑰酱调成的馅儿。要是嫌芝麻馅儿腻味,就用玫瑰酱汁和面,做出的小圆子粉粉嫩嫩,带着玫瑰香,和甜酒酿一起喝,更香甜了。
酒酿用来和面,发酵好的面团,蒸出的馒头也格外蓬松柔软。易弦还用红豆沙和玫瑰酱调了馅儿,包成掌心大小的饼,涂上一层猪油,撒上几粒芝麻,放进烤屉里烤成了甜馅儿的小烧饼。小烧饼做好后能放好久,想吃的时候拿出几个,放在烤屉里热了就能当点心。
酒酿做好之后,如果不煮沸,就要尽快用完,不然,酒曲还在发酵,酒浆渐渐由浓甜变得有一丝辣味,然后越来越辣,酒精度也越来越高。
第一锅酒酿做好后,河面就冻得硬了。
何田把这次冰封的日子也记录下来。足足比去年早了三周。
书生有种 我在天庭修南天门 快穿月之轮回 迟奉 韩娱之粉墨 宠夫日常[娱乐圈] 我修仙有提示 安瑶的幸福人生 我怀疑首辅老公想搞死我 读心术 带着御膳房穿六零 九幽十绝 有钱人想的和你不一样 被炮灰的天命之女 生而为妖,请你安息 嫡长孙 带着御膳房穿六零 《若你爱我如初》(原名《半生熟》) 穿成影帝的炮灰前男友 魔网骇客
2020年火爆的女婿文,人气作家胖胖的最新力作...
作者如倾如诉的经典小说奇迹的召唤师最新章节全文阅读服务本站更新及时无弹窗广告小说魔术的才能是一流,但体能的方面是废材?召唤的使魔可以是成千上万,但自己是独守后方?对此,只想说一句话。那都不是事!这是得到奇迹,亦对奇迹珍爱有加的少年的故事。只要有使魔(同伴),我便是无敌!(PS已完本三本500万字以上长篇小说少女大召唤全方位幻想直死无限,更新有节操,各位书友可以放心食用。)...
世界树的游戏由作者咯嘣创作全本作品该小说情节跌宕起伏扣人心弦是一本难得的情节与文笔俱佳的好书919言情小说免费提供世界树的游戏全文无弹窗的纯文字在线阅读。...
她为神时因虚空灵体被设计分食,凡尘重生,飞升回天界有仇报仇有怨报怨。他为她舍弃血肉禁术聚魂,陪她一路走到底,只要她想的便是他要做的。1v1纯爱不畏我的强大,不避你的低微...
白凡面前有一块等身镜。镜中的白凡冲着自己在大大地笑着。很奇怪mdashmdash因为他根本就没有笑。在白凡的目光下,镜中自己的嘴角咧到脖子根。就算是一直镇静的白凡也露出一抹讶然之色。看着对方对着自己的脑袋张开血盆大口,白凡缓缓地抬起自己手中的手机mdashmdash咔擦一声。他比了个剪刀手,拍了张合照。mdashmdashmdashmdash书友群8892482,暗号书名各位书友要是觉得这个日式物语不太冷还不错的话请不要忘记向您QQ群和微博里的朋友推荐哦!这个日式物语不太冷最新章节这个日式物语不太冷无弹窗这个日式物语不太冷全文阅读各位书友要是觉得这个日式物语不太冷还不错的话请不要忘记向您QQ群和微博里的朋友推荐哦!...
弃妃的农场空间由作者魅舞紫瞳创作全本作品该小说情节跌宕起伏扣人心弦是一本难得的情节与文笔俱佳的好书919言情小说免费提供弃妃的农场空间全文无弹窗的纯文字在线阅读。...