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011 捉虫（第1页）

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她走到副食品商店的时候，门市前已经排起了两条长龙。

猪肉、鸡鸭肉这些比较抢手的肉很快就卖光了，轮到她买的时候只剩下猪下水、猪蹄子、还有零零星星的禽类的肝脏、头、爪子。

这些内脏骨头吃着没油水，人们都不爱吃，但赵兰香不嫌弃。这些部位在她的眼里可全都是好东西，价值可一点都不比肥肉差，只不过是眼下的人缺少油盐酱醋调料，无法将它们的美味发挥出来而已。

最后赵兰香抢到了两斤的纯瘦肉，两斤猪蹄。鸡鸭的肾脏、头、爪子这些边角料她一点都不落下，笑眯眯地纳入了囊中。她从倒爷那买来还没有揣热的肉票，很快就花光了。

副食品商店的售货员还对这个出手阔气大方的姑娘不免侧目，多瞅了她几眼。

赵兰香轻咳了一声解释说：“我是食堂的新来的采购员，专门负责收购肉类的。”

赵兰香说完这句话才打消了售货员的疑虑，要知道城里人有时候吃得倒还不如农村自由，每人每月份额里的猪肉才半斤、一斤的，赵兰香可是一口气买了人家一整年的猪肉分量，想不让人侧目都难。

赵兰香把肉装在竹篮里悄悄地退出了排队的长龙，她冲隐没在街头巷子的贺松柏使了个眼色。

为了不引人注目，赵兰香并没有坐汽车，而是选择了徒步走路回河子屯，还专门挑偏远的山路走。

这个年代没有自由买卖这一说，农民小份额的自产自销除外，其余的倒卖粮食、物资的统统归为投机倒把。投机倒把是很危险的行为，要是被捉到会按照情节的严重，被拉去劳改或者蹲大牢的，她可不想为了赚钱而丢掉了小命。

赵兰香走了十里地，终于赶在太阳落山前回到了河子屯。

贺松柏黝黑浓密的眉头从黑市一条街回来，就没有松开过。

他尾随着这个“胆大包天”的赵知青，一路上看着她小心谨慎地绕了山路走，又抓了好几把野菜严严实实地盖在篮子里伪装成挖野菜的样子，他绷起的面色才没有那么难看。

她要是被捉了，他们贺家也难逃“帮凶”一难，贺松柏心中是如此解释自己跟在赵知青身后的行为的。

赵兰香并不知道男人此时复杂的心理活动，回到家后她就一头钻进了柴房里，开始了忙碌的料理。

她手脚麻利地清洗好这些肉，把鸡鸭肉挑了出来，切了姜片葱节，添入料酒盐巴腌制它们。这个腌制的时间很长，要等到明天中午才能彻底地腌好。她找了只陶罐把它们放好，接下来她开始了精细的卤汁的调制。

她要做的肉食就类似于后世火爆大江南北的冷食鸭脖鸭爪，风味独佳，十分诱人。

当年因为她和贺大姐喜欢美食的缘故，老男人财大气粗地给某火爆的美食节目赞助了一笔巨资。赵兰香时常会被请去当评委嘉宾，节目组以走入民间美食，探索失传美食的秘方为主题。她跟着这个节目沾了许多光，从第一期播到最后一期，她收集了一大堆秘方。

各大菜系还有民间特色吃食，但凡令她感兴趣的、好吃的，她都琢磨过一些。没想到这闲暇时当做玩一样培养的兴趣，如今却成了她傍身的一技之长。

赵兰香摇了摇头，脸上露出了对世事无常的感慨。

她把八角、三奈、桂皮、小茴香、草果、丁香、砂仁、花椒、豆蔻、排草、香叶等等三十余种调料熬成一锅的卤汁，熬出颜色静置放凉等待明天浸泡腌制好的鸭肉。

她做完这些活后，贺家的厨房溢出了一股不可思议的香味，美味的香料中掺杂着一股属于肉的甜蜜的滋味。

贺家的老屋虽然坐落在比较偏僻的地方，但这附近也并不是人家住的，赵兰香做菜的时候特意将窗子关上了，还有盆子装了一盆的没烧完全的活性炭用来吸附异味。她做完了冷食鸭肉之后出去外边透了一下气，关上了窗的柴房此时热得跟火炉子似的，她乌黑的发已经粘在脸上，黏糊糊地不舒服了。

她刚推门走出去，便瞧见了口水吧嗒掉的贺三丫。

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