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第15章 天赐良机（第1页）

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苜蓿能肥田，又能收割之后当饲料。与之配套的是夏远打算开办牧场，首选养猪和牛。猪能消耗一些人类难以食用的下脚料，又能产肉。牛则是重要的畜力，耕田犁地少不了。

要开办牧场，就必须有懂得兽医的人，可寻遍海阳所，又问了周围几个屯堡的人，一个懂兽医的都没有。这可让夏远犯了难。

事有凑巧，司松武为发愁的夏远送来了福音。因为司松武为人仗义，从河北跑到登州来投靠司松武的河北人越来越多，今年来投奔他的河北老乡，其中就有丁氏兄弟二人。

丁氏兄弟之中，大哥名叫丁秋，小弟名叫丁夏，家中世代当兽医，在当地也算小有名气。可天有不测风云，那年丁家兄弟的爹，在给一家财主圈里的牲口看过口蹄疫之后，居然也染上了疫，结果自医无效死亡，小兄弟二人只能跟着亲戚来到登州投奔司松武。

开渠干河工是繁重的体力劳动，司松武眼看这两个身材矮小，且年轻的小子怎么都干不了这力气活。虽然司松武心善，可也不养闲人，正愁怎么安置着两个小子，便听说夏远要办牧场，便将邢家哥俩推荐给了夏远。

丁家兄弟大哥二十三岁，小弟二十一岁，生的都算白净，丁秋见了夏远立刻行礼，”见过东家~”然后又拉了拉稍显木讷的弟弟丁夏的衣角。

“见过东家~”丁夏也赶紧行礼。

夏远微微一笑，说道：”别忙着喊东家，我只范师傅说你们家是世代兽医，不过那是你们爹，不是你们两个。况且只是听说，毕竟没真见过。所以我还没有决定是否雇佣你们~”

丁秋急道：”公子，咱们兄弟二人身子弱，挖土的河工肯定干不来，要是您不要我们，那咱们兄弟二人就没活路了~”

丁夏也是急得直拜：”公子，求你了~”

“求人不如求己……”夏远踱了几步，说道：”这样吧，我那牧场的畜栏刚刚搭好，也赶了二十口大肥猪，你们先陪我去看看。”

海阳所的牧场选在堡垒西北角外，雇工们已经初步搭好了猪舍和牛栏。绕着猪舍、牛栏走了一圈后，夏远问道：”二位以为如何？”

丁秋此时却不卑不亢道：”公子的猪舍和牛栏规模不小，即使小人老家邯郸一代，如此大的牧场也不多见。只是……”丁秋用手指临空绕着猪舍转了一圈，说道：”猪舍虽大，却没挖排泄粪便屎尿的沟渠，而且朝向又便，没能坐北向南、背风朝阳，这样养猪易生疾病。”

随后丁秋又不顾猪粪的臭气，走进猪圈，指着一头猪说道：”《齐民要术》说：母猪取短喙无柔毛者良。喙长则牙多，一厢三牙以上，则不烦畜，为难肥故。有柔毛者焰治难净也，这种猪恐怕要重新选。”

中国家猪的饲养可追溯到约9000—6000年前。

华南猪的优良种性，在汉代就已驰名海内外，此后对世界猪种的改良做出了重要贡献，汉代华南猪已外传，古罗马帝国引入华南猪并育成了罗马猪。

18世纪法国引进中国华南猪改良当地猪，育成约克夏、巴克夏猪。

19世纪初美国引进此猪种，育成了波中猪和切斯特白猪。现今世界上许多著名的猪种几乎都是由此猪种直接或间接参与育成的。《史记日者列传》记载了一系列的相畜专家，其中”留长孺以相猪立名”，可能还著有《相猪经》之类的专著，但早已失传。

丁秋说的便是古代的相猪法，大意是有柔毛者体质差，生长缓慢，无柔毛者则反之；嘴短者，吃口好，增重快，嘴长而一侧牙多者，则吃口差，生长慢，生下小猪，亦不健康。

夏远点了点头，问道：”那依你之见，该如何改进？”

丁秋笑答：”猪舍内粪屎众多只需吩咐有司之人及时清理，并开挖沟渠，再在猪舍阴湿之处多散石灰就是了。猪舍的基本结构包括地面、墙、门窗、屋顶等，猪能不能养好，和这些东西关系可大咧~”

丁秋渐渐打开了话匣子，”猪舍地面是猪活动、采食、躺卧和排粪尿的地方。要求能保暖、坚实、不透水、平整、不滑，便于清扫。还应该保持一定的坡度，以利于保持地面干燥。另外，养初生小猪也有很大的学问，登州气候寒冷，隆冬寒夜出生的小仔猪，必须采取防寒措施。

《齐民要术》有云：仔十月、十一月生者，一宿蒸之。蒸法，索笼盛豚，着甑中，微火蒸之，汗出便罢。豚不蒸则脑冻不合，出旬便死。所以然者，豚性脑少，寒盛则不能自暖，故须暖气助之。

此外小猪生要及时去势，才能提高多长肉，并使猪肉细嫩。小猪初生是需要精料喂养，如充粟、豆之类的精料，但由于精料很少，但又要防被大猪抢食，我们可以埋车轮为食场，散粟豆于内，小猪足食，出入自由，则速肥。而大猪则被阻挡在外。”

“停！”夏远一抬手，打断了丁秋的滔滔不绝，”咱们再去看看牛栏。”

不多远，众人便来到牛栏边，只是夏远买的牛还没送来。”再看看我这牛栏如何？”

丁秋有意让弟弟显本事，便让丁夏上前说解。丁夏绕着牛栏跑了一圈，然后说道：”这牛栏造的可圈可点，地面微微倾斜、地势干燥、背风向阳、挖的沟渠也利于排除屎尿，这养牛……”

丁夏刚要说下去，夏远又打断了他，”行了，我相信你们，从现在开始，夏家的牧场就给你们两个打理。至于工钱，每月一石……不，一石三斗！”

丁秋和丁夏赶紧拜谢，”多谢东家收留！”

“不要忙着谢，日后我还要养马、养羊、养鸡鸭、养鱼、养兔子，你们都会医治吗？”夏远笑着扶起二人。

丁秋忙答道：”只要书上有的，就没有我们兄弟不会的，如果哪天东家弄头麒麟或者貔貅回来，那我们兄弟俩就没办法了！”

“哈哈哈~~”夏远哈哈大笑。

丁家兄弟又建议牧场在地势较为低洼的地方引水成池，饲养清鱼和草鱼。

海阳千户所靠海，海里的鱼取之不尽，夏远认为没必要再挖鱼塘了。

丁秋解释说要在鱼塘边放养鸭子，鸭圈边则是一大片鸡窝，鸡窝边可以种果树。

现在猪舍和牛棚里的猪崽和牛犊都是吃割来的普通牧草，不过等紫花苜蓿长成后，猪崽和牛犊就可以吃这些牧草之王了。猪牛落下的粪便，不但可以肥田，鸡和池塘里的鱼还可以吃粪里的东西，而且容易肥。

鸭又可以到池塘里去吃小虾螺丝，鱼塘里的塘泥可以拿来为果树施肥。如此家禽、种植、饲养循环利用，事实上是一种将农业、渔业、果蔬业等，集为一体的农副业综合经营方式。

不但可获利丰厚，还可促进生产、生态的良性循环和平衡。

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