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老字号真的很多,像什么全聚德、小肠陈、爆肚冯、茶汤李、馄饨侯等等。
每家老字号几乎清一色都是食品名字后面加姓氏,很神奇。
一家一个棚子,透风撒气,却热火朝天。
高天心说,这就是美食一条街的雏形。
为满足女朋友的口腹之欲,俩人挨家吃过去,先来碗卤煮打个底,天寒地冻的,一碗热乎乎的卤煮进了肚子,身上顿时暖融融。
吃完卤煮,再来碗馄饨调和一下。
馄饨侯是京城一绝,馄饨皮薄如纸,肉馅用料讲究,选本地猪肉的臀-尖部位,七分瘦三分肥,红案师傅先将猪肉切成厚片,接着将肉片改刀成肉-粒,最后手持两把菜刀如马蹄踏出一般咄咄咄将之剁成肉泥,加秘法调制的调料搅成肉馅备用。
一碗馄饨,十个皮儿是一两,再加一两肉馅,拢共二两,分毫不差。
猪骨牛骨鸡架骨熬制的高汤,散发出浓郁的味道,馄饨煮好,高汤一浇,撒一把紫菜、香菜、虾皮,啧!
人间美好!
靓姐吃得满头大汗,天哥吃得大汗满头,偶尔抬头对视一眼,心里充斥着满满的幸福感。
吃完馄饨,这俩货已经肚子发撑。
相视一笑,高天问道:“还吃吗?”
靓姐犹豫片刻,下定决心,“要不,再喝碗茶汤?”
高天大乐,“成!”
茶汤李的铺面,俩人复又坐下,老板手脚麻利,很快端上来两碗茶汤。
糜子面调成的面糊,拿热水冲开,撒上白糖、红糖、糖桂花,倍儿香。
一碗茶汤收尾,俩人滚肚溜圆心满意足,离家近,就慢慢溜达回去,全当消食儿了。
晚饭是在36号吃的,李亦靓的到来让陈丽芸高源很高兴,老妈整了几道硬菜,拉了小舅妈过来作陪。
未来婆婆的热情,让吃了一肚子油水的靓姐咬着牙干掉半只鸡,半个肘子,一大盘水饺,只觉肠子里满满当当,撑得直打嗝,看得未来婆婆目瞪口呆。
“你俩逛个庙会,这是吃了多少东西啊?”陈丽芸好奇地问道。
“也没吃多少啊,就一碗卤煮、一碗馄饨、一碗茶汤。”高天弱弱地说道。
陈丽芸一拍脑门,起身回屋拿了板消食片递给李亦靓,叹口气说道:“你这孩子,咋这么实诚啊?赶紧吃了,不然胃受不了。”
嗝……
靓姐赶忙捂住嘴,嘿嘿傻笑着接过药片,倒出一片放进嘴里,喝了口水一仰脖,舒坦了。
天色已晚,陈丽芸就没让未来儿媳妇走,让她跟高源睡一起,弄得高天心力憔悴愤懑不已。
多好一猪拱白菜的机会啊,让老妈就这么生生给搅和了。
哎呀,碎觉碎觉。
心抽抽着疼。
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