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乔连连心里有了数,开始着手包馄饨。
细腻的猪肉馅儿,搅上洋葱碎,再用薄薄的混沌皮包上,放置在竹簸箕里。
为了防止彼此之间黏连,还要撒上一层薄粉。
再把需要用到的大铁锅,小虾米,香料粉,还有鸡蛋皮,紫菜碎都带上。
家里没多余的碗筷,也没有手提火炉,乔连连就带着孩子们到了镇上现买了一批。
再购上两个小桌子,四张小板凳,一个小小的馄饨摊儿就这么支了起来。
顾鹊负责洗涮碗筷,顾城帮着挪桌椅,几个小的坐在一旁乖巧不捣乱。
乔连连则把手提炉给打开,里头放上木屑点燃,最上面堆一层薄薄的木炭,等一层木炭点燃了,再放多放些炭进去,就能燃烧的较久不灭。
顾鹊把刷干净的大铁锅放炉子上,顾城舀了两瓢水加进来。
等待烧开的过程,终于有人注意到了这边的动静,瞧了过来。
好巧,来人正是乔连连的老顾客,那个热衷吃卤味的李大哥。
瞧见娘几个这锅碗瓢盆一小摊,李大庄满脸吃惊,“小乔,你不卖卤肉了?这是卖啥呢?”
乔连连叹了口气,“卤肉方子给人家买走了,以后我不能再卖卤肉了。”
“是那个云汐楼害的吧。”李大庄一脸惋惜,“你们这娘几个做个小本生意本来就不容易,还遇上这事儿……哎,那卤肉多好吃啊。”
乔连连笑了笑,没再继续卤肉的话题,转而道,“昨天我做了点馄饨,今天想着要不来卖点试试,李大哥是熟客,给你盛一碗尝尝,不要钱。”
她两手利落,十几颗馄饨就落进了锅里。
等李大庄反应过来,都已经出锅了。
“哎,这可使不得……香啊。”都是老饕,对吃食敏感到了一定程度,刚开始李大哥还推拒,等乔连连把馄饨端出来,他的眼神就亮了,“这味道,怎么就那么香呢,比我吃过的所有馄饨都香。”
这次他不再客气,接过馄饨碗勺,就是一顿狼吞虎咽。
口感嫩滑的馄饨配着紫菜虾皮的鲜香,再辅以鸡蛋皮增加厚重口感,最后小香葱一点缀,味道简直绝了!
李大庄吃完了馄饨不说,连汤都喝了个底朝天。
末了,他把碗一放,大声道,“这也太好吃了吧,小乔,再来一碗。”
“来了。”乔连连动作利落,很快又送了一碗过去。
李大庄继续狼吞虎咽。
或许是馄饨的香味飘了出去,又或者是李大庄的模样实在是太有食欲,渐渐地,来了第二个第三个客人。
等到了饭点,两张小桌子已经坐满了。
还有几个不嫌弃没桌子的,直接抱着海碗在路边吃了起来。
乔连连娘几个准备了一早上的馄饨,不到一个时辰就卖了个精光。
李大庄转悠了一圈还想再来吃的时候,已经没了。
他跟乔连连抱怨,“小乔你做的东西太好吃了,卤肉卖得快,连馄饨也卖这么快,下次你可得多做点,我还想带拙荆过来尝一尝呢。”
乔连连笑了笑,直接从罐子里舀出来半勺粉末,包好递了过去。
“李大哥,我这馄饨跟别人家馄饨区别也不大,主要是用了鲜粉,提高了鲜香味儿,你要是爱吃,我送你点鲜粉,回家放菜里,味道绝对翻番的好。”她笑着道。
“就这,能让东西好吃翻番?”李大庄将信将疑。
乔连连也不着急,淡淡道,“大哥回家让嫂子试试不就知道了。”
李大庄点了点头,攥紧手里的鲜粉,忙不迭的就回家了。
乔连连继续收拾东西,余光瞥见一个鬼鬼祟祟的身影,她双手一顿,嘴角微微翘了起来。
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