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余安打开门看了一眼,四周的店铺都亮了灯了,她赶紧将骨头汤全都盛在了铁皮桶里,然后将猪下水下锅,开始卤猪下水。
余老二见别的铺子有人走动了,他也有些慌,赶紧去抱柴火,还不小心让柴火刺了手。
“爹,没事,咱们第一天开张,准备的量少!”余安安慰了余老二。
余老二叹口气,“都怪我,想着让你多睡点,你瞧瞧……可别耽误你大事!”
余安抬眸看了余老二的眼睛一眼,里面全是红血丝,怕是这一晚上余老二还要担心这别睡过头,一定也没有睡好!
余安将调料调好放进猪下水的锅里之后,她就让余老二烧火,她将桌椅板凳什么的搬出去。
“哟,这姑娘,你这是卖什么的?”隔壁卖油条的大婶见了,忍不住问道,“咋这么多碗,是粥吗?”
余安笑笑,“不是,是朝天锅,以后还要婶子多照顾呢!”
“好说好说!”听着不是卖油条的,那女人就欢笑起来,又说道:“不着急,这时辰还早呢,这才不到四点,这个集市,最早六点才有人呢,那些上班的更晚,七点半才来!”
听了那油条大婶的话,余安这才放心,也就慢条斯理的安排起来。
“二妮子,晚了不?”余安刚摆好桌椅板凳,就听见高战孝的声音响起来。
余安回眸看去,就见高战孝骑自行车骑得满头大汗,后面座位上用绳子捆着一个棒子皮编的筐,上面带着盖子,盖子上露出里面的一层白色干粮巾来,一看就十分的干净。
“昨晚上俺做的,咋样?”高战孝见余安瞧着那棒子皮的干粮筐子,忍不住拍了拍胸脯献宝。
“舅舅你还会这些?”余安笑着问道,一边上前将筐子解下来。
“编筐、勒笤帚、炊帚,俺都会呢,就是这些年没地儿卖,手艺都生疏了!”高战孝说道。
“以后就有地了,你可以再将这手艺捡起来!”余安说道,打开那筐子瞧了,里面平躺着满满一筐子的三页油饼,还冒着热气。
“你娘刚过半夜就起来和面,就生怕早做下不好吃了!”高战孝说道,“这不还冒着热气么,新鲜的很!”
余安点头,让高战孝将之前大胡子给的碗筷洗干净,又摆上咸菜跟葱,然后去看猪下水。
猪下水好了之后,余安又炒了哑巴辣椒与土豆丝,刚忙活完,想要三个人坐下来先吃个早饭尝尝味道,却想不到第一个顾客就上门了!
第一个顾客正是大胡子,他身上穿着一身丝绸的衣服,仿佛刚晨练完,一屁股就坐在了摊位上,朝着里面喊道:“老板,给我来一份!”
余安赶紧应着跑出去,一看到是大胡子,忍俊不禁的笑起来,“胡大哥,你那饭店里那么多吃食不吃,来照顾我的生意?”
大胡子笑道:“给你捧捧场,来,上份最贵的,来一大碗汤!”
余安迎了,给大胡子切了猪头肉,加上哑巴辣椒,又盛了一大碗汤端上去。
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