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这年头盖房子没那么多的弯弯道道,整整齐齐的四面墙竖起来,留个门就能行。
能遮风能挡雨,就没有其他所求。
众人忙活一上午,迟母早早就烧了两壶开水,就搁在桌子上,任由它自己晾凉。
等干完活拿着陶瓷缸子灌一杯,可舒坦了。
惊蛰喜欢这种一起忙活的感觉。
中午饭,因为大家忙活,迟母坚持做了一顿饭。
专门拿玉米面活了比较硬的面,最后赶成薄薄的面片,将地里摘来的大白菜用粗盐揉杀,挤干净水,搁猪油拌拌,又掺了点野菜,最后当成馅洒在饼子上。
从一头开始隔上一掌宽的距离,慢慢的将整张面饼给裹起来,最后成了一长条,拿刀直接切开,基本上一块巴掌大小。
他们管这个叫叠馍,由一层面皮叠一层菜得名而来。
大锅里面,惊蛰早早的将红薯丢锅里烧开,篦子蒸热,迟母见差不多时候,一个个将叠馍放进篦子上,只等着蒸汽将它蒸熟。
因为叠馍里面有菜,迟母直接从厨房坛子里边捞了几撮腌好的雪里蒿,用清水将盐水洗干净,最后切的碎碎的,加上辣椒,猪油抹了一层锅,将咸菜丢进去,辣味香味结合在一起,熏的整间屋子都是。
闻着这味道,惊蛰摸着肚子莫名的饿了。
咸菜炒了一盘子,大锅里面的叠馍也差不多好了。
小心的从篦子上取下来,防止破皮。
蒸锅的玉米面擀的很薄,能隐约看到里面显示的菜,混合的香味充斥着鼻息间,装了满满一篮子。
惊蛰将咸菜碟子放再叠馍上,端着就出了屋。
院子里,吃饭桌子已经拉出来。
惊蛰将篮子放在桌上,扬声喊道:“吃饭了!”
厨房里,大锅里红薯煮的粉面香甜,迟母将碗装好,惊蛰一个个端出去,小雪帮忙拿了筷子。
一家人坐在一起吃饭,特别的香。
惊蛰是第一次吃到这种叠馍,玉米面的粗糙配上白菜和野菜的清爽,一口下去倒是不如单单吃玉米窝窝头和饼子拉嗓子。
配上炒辣的咸菜,偶尔塞点到叠馍里面一起吃,味道简直是惊蛰来到这之后吃到第一顿心满意足的饭菜。
明明蒸了满满一篮子,可一人两三个分下去之后,篮子里竟然只剩下一个了。
这也让惊蛰明白,劳动力多虽然挣的多,可吃的也是真的多。
剩下的那一个,还是小雪小,吃了一个就饱了剩下的。
倒是立秋和立冬,半大的小子一人吞了三个,比立春立夏还能吃。
当然,三个叠馍吃下肚子里,搁在碗里的红薯茶就喝不下去了。
最终还是立春和立夏帮忙解决掉的。
贫苦人家,不存在浪费粮食一说。
一家人在饭要吃到结尾的时候,就听到了门外的动静。
二队长身后跟着一个人,敲了敲院门走进来。
“吃饭呢。”二队长笑着说。
迟父立刻站起来:“吃了吗?要不要坐下来吃点。”
“不了不了,我来是为了正事,你们这家走完,我也就回家吃饭了,家里等着呢。”
“那来找我们是有啥事吗?”迟母有些紧张,不知道该如何说。
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