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“福大人,看见没有,每个碗底下都有一个座,每个座上都写着省名,全国二十二个省区、五个将军辖区,二十七个菜就代表着二十七个行政区,这二十七个菜上齐了,就代表四海安宁,如果哪个省出事了,丢了,就减一个菜,太上皇一看,明白了,赶紧发兵征讨。”
福康安一边听着刘墉的解释,一边往那张餐桌上看了看,还不住的点了点头。
“太上皇用膳!”
随着福喜的话音落下,早已准备好的太监们排着队依次端着各种菜肴走了进来,放在三人之间的长桌上。
刘墉也趁机小声解释道:“福大人你看,这些菜肴里包含了三百六十五样儿菜,太上皇一般每顿要吃三百六十五样儿菜,这代表着一年三百六十五天,而这三百六十五样菜,必须占咸甜酸酥软、脆麻辣鲜香十个字.........”
“两位爱卿啊,从一开始你们就在那儿嘀嘀咕咕的说什么呢?”刘墉还没说完,乾隆见二人在那里交头接耳,不由得出声问道。
刘墉见状,笑着起身拱手回道:“回太上皇,臣正在给福大人介绍这赐膳的礼仪呢。”
听到刘墉的解释,乾隆只是笑了笑,说道:“你们在此陪朕用膳,想必你们的府上也已经准备好了午饭,这样吧,你们打发人回去,把预备好的菜里,各拿一样菜来,让朕也尝一尝,你们平时吃的是什么。”
刘墉、福长安二人闻言,立马起身应道:“遵旨!”然后便各自走到养心殿外去安排去了。
在等府上送菜来的时间中,虽然二人中间摆满了御膳,但刘墉、福长安二人却是味同嚼蜡。
“福大人菜到!”约莫过了半个时辰,随着太监的唱喝,二人不约而同的放下筷子。
等太监把菜摆放在乾隆面前,揭开盖子后,福长安连忙上前介绍道:“太上皇,此菜名为青龙进洞,先以活泥鳅养入蛋清之中,待泥鳅吐出腹中赃物之后,方可入锅。此菜做法非常特别,需先冷水入锅,兑好调料,放入泥鳅与豆腐,然后小火慢炖,这泥鳅耐不住热,钻入豆腐当中,故名为青龙进洞。”
乾隆听闻后连忙拿起筷子夹了一口品尝了一下后赞道:“别具一格啊,独出心裁,香中带鲜,滑爽而不腻,堪称极品!”
“谢太上皇夸奖!”得了乾隆夸奖,福长安称谢一声后便喜滋滋的坐了回去。
福长安刚坐下,刘墉便探着脑袋问道:“福大人,你乃信佛之人,这泥鳅在锅里,被活生生的烫死,你于心何忍啊?”
“这,这个,这这这这....这煮熟了,泥鳅它就觉不出疼来了。”福长安被问得一愣,这了好半天后才找出了一个解释。
“刘大人菜到!”福长安话音刚落,刘墉的菜也终于来了。
见状,刘墉才作罢,立马起身来到了乾隆的旁边。
只见太监从食盒里端出一盘大葱和一小蝶蘸酱,乾隆整天山珍海味,这种吃法着实没见过,便问道:“此菜何名?”
“回太上皇,福大人有青龙进洞,臣向太上皇献上一菜,名曰白蛇探海,就是大葱蘸酱。这是民间百姓的吃食,吃长了可以提神醒脑,活血通气,开胃健脾,增进食欲。”刘墉笑了笑连忙解释道。
刘墉说完,乾隆便拿起一截大葱蘸着大酱试了试后说道:“嗯~,看来民间乡野的菜,别有一番风味啊,通七窍,开脾胃,过瘾,太过瘾了。”
说着,乾隆就着大葱蘸酱几口把碗中的饭给吃干净后,还有些意犹未尽的吩咐道:“福喜,添饭!”
“啊?”福喜闻言面色一苦,只得照办。
端着金碗来到御膳房后,福喜没好气的喊道:“添饭添饭!”
“啊?添饭?谁添饭啊?”这样的事情显然御膳房的太监们也是头一次见。
“瞎了你的狗眼,谁还能用金碗啊?”福喜闻言没好气的训斥道。
“太上皇?”御膳房管事太监闻言一愣,结合福喜的身份,便立马猜了出来,不过还是疑惑的问道:“太上皇今儿个怎么突然要添饭啊?”
“福公公,这一碗饭可是祖上定下来的规矩,再添,就有违圣体,奴才们可担当不起。”
“废话,谁不知道是祖上的规矩啊,这抗命不遵,也是要掉脑袋的。”福喜闻言呵斥了一句后,见御膳房的太监们颤颤巍巍的还是不敢下手,不由得急道:“你们不会少盛点儿啊?”
说着,不由分说的抢过饭勺,象征性的盛了一点儿饭后,便气哼哼的走了。
乾隆看着碗中的几粒饭,顿时有些不满道:“你这哪是添饭啊,喂家雀呢?”
福喜见状连忙跪下说道:“太上皇,实在是传膳是有祖制的,奴才们可不敢违背啊!”
“哼!”乾隆闻言顿时哼了一声,把碗筷一丢,道:“没胃口,不吃了!”
刘墉、福长安二人见状,立马起身跪安道:“臣告退!”
出了养心殿后,二人相互看了一眼,他们都知道,太上皇这是有些神志不清了。
刘墉准备开口说些什么时,远远的见到和珅来了,索性闭口不言,对福长安拱了拱手后,便一言不发的离开了.........
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