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林翊摇了摇头。
“等装修的好了再去吧,现在也没什么好看的。”
整体结构的图纸,就是两人拍板决定的,只要那帮匠人按规格来,就不会有太大的出入。
前世的经验告诉他,不要总是事必躬亲。
如果哪个环节都需要操心,迟早会累死!
“你那帮厨子怎么样了,还有我给你画的蒸酒图纸?”
说到这个话题,沈万和兴趣明显浓了一些。
“这方面不用你操心,你娘和你大姐教的都很用心,他们也学的差不多了,等再熟悉段时间,完全没有什么问题,至于蒸酒器具,我让人做了两套,都是按你的要求,在不同铁匠铺分开打造,等过两天拉回来你得去教教他们怎么用,我的意思是在开张前就先储备上一批烈酒,省的到时候手忙脚乱。”
林翊点了点头,这自然是应该的。
他前些天给了沈万和不少人员培训和营销理念方面的建议。
诸如酒博士统一服饰,所有小阁一律以年轻貌美的女子为行菜。
所谓“行菜”,就是传菜员。
林翊其实也不想以这种低俗的方式来谄媚客人,奈何当下的时代背景,就是这样一个风气。
此时的酒客们下馆子,流程上与后世差不多。
首先都是品茶,下来再看盘。
这个“盘”,其实就相当于菜单。
这上面没什么可改进的,唯独就是服务上精致一些。
像菜单,林翊让沈万和花大价钱请了专门的工笔画师。
食之一道,向来讲究色、香、味。
这“色”字既然能排在第一,说明卖相很重要。
只有让食客直观的看到菜色品相,才能勾起他们的食欲。
食器采用了时下流行的金、银、铜和漆器,这笔开销可着实让沈万和肉疼了一把。
还有与歌舞艺伎签署的合作契约,都必须在正式开张前全部到位。
林翊为此还写了几场才子佳人的剧本,算作是开业几天的噱头。
虽说他抛弃了说书这种招揽顾客的形式,却打算引入一种高雅的艺术。
歌舞剧!
要说歌舞,在这个时代可一点都不新鲜。
好些豪门大户或是官绅世家,往往都有供养艺伎的传统。
平日间饮宴请客,便会以此来招待。
将歌与舞结合在一起,的确是一种很美妙的欣赏,若是能在其中掺杂些吸引人的剧情,想必会起到意想不到的效果。
他今天来找沈万和,一方面是说说护肤品的事情。
另一方面,则是要与几位正当红的歌妓见个面。
大概在这几天,宣传攻势就要展开,腊月二十八,乃是两人暂定的开业之期。
趁着过年期间,讨一个好彩头出来。
年末往往都是各种聚会的高峰期,这个时间节点,显然是非常合适的。
早在半个月前,沈万和就先后给熟识的商贾官员们发去了请柬,为了烘托气氛,还请了好几位有名望的士绅。
只要这帮人吃满意了,口碑上就不用怎么宣传。
光是这段时间乱七八糟的花销下来,又是四五千贯铜钱。
加上地皮,沈万和前前后后相当于投入了一万多贯。
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