手机浏览器扫描二维码访问
第031章 熬卤（第1页）
调料不是很全，王氏只捡了家里现成就有的一些，纱布包好，放在一边备用。
鸡架骨和猪骨也已经准备好了，先入凉水，放入葱姜，黄酒，大火烧开撇去浮沫。
捞出后清洗干净重新起一锅热水，加入煮好的鸡架骨和猪骨，大火煮开后撤柴转小火慢炖。
“这个呀，咱们称它为第一锅汤，老汤，是能做出好吃卤菜的关键。”
王氏边用汤勺搅了搅锅里沸腾的卤汁，边跟林微和顾小莲讲解。
“为什么是第一锅汤？难道以后还要煮好几锅吗？”林微有些不解。
“闺女你说的没错，第一锅汤煮出之后要用特殊的方法保存，第二次炖鸡、肉或者排骨的时候取出加上清水，且只需要比这次减半的调料重新煮开，放上你想吃的各种肉和菜，就能得到更为鲜美好吃卤菜了。”
王氏又接着道：“这卤汁啊，就是保存的年数越久，炖煮的次数越多，它的鲜味才越大，香味才越浓。反复多次之后，炖出的肉食味道极美，炖鸡有肉香，炖肉有鸡味，绝对的妙不可言。”
林微和顾小莲在一旁乖巧的边听边点头，不时还发出几声感叹。
“这样啊。”
“哦哦。”
“炖鸡有肉香，炖肉有鸡味，怪不得娘每年做的卤菜都那么好吃！”
顾小莲兴奋的直拍手，随后又皱眉道：“那咱们今年新熬制的这个用来做卤菜，是不是就没往常年那么好吃啦！”
“不会的，只要是娘做的，咋样都好吃。”
林微摇头晃脑的说着，一点都不觉得自己是在拍马屁。
偏顾小莲还一脸认真的思索了一小会儿，笑着道：“说的也对！”
王氏没好气的看着她俩，瞪一眼顾小莲:“你姐说什么你都觉得对。”
顾小莲小声嘀咕道：“确实是这样啊。”
王氏没再说话，但显然心情比方才好了许多，脸上的表情明显松动了一些。
“娘，那待会咱们是用老卤做菜还是新卤啊？”林微疑问道。
王氏沉思了一下：“分成两份做，也让你们尝尝新卤和老卤的差距。”
“好嘞！”
林微听罢兴致颇高的应了一声。
以前的时候一直觉得做饭枯燥无味，不仅要准备各种食材，还要刷锅洗碗，麻烦的要死。
结果没想到来了这里跟着王氏学了几天，竟然感觉也并不是那么无聊。
尤其是通过自己努力亲手做出一道美味可口的菜肴，还能得到别人的称赞，那感觉真是要多美有多美。
现代时候作为一个刚毕业没几年的小会计，林微每天大多数时间都在跟数字打交道。
又因在事务所工作，加班熬夜赶工作不在少数，在家吃饭的机会少之又少。
她并没有太多的时间和兴致自己去研制美食。
好不容易熬到假期，只累的恨不得趴在床上不起来。
再加上又有父母在身边，每天给她做现成的好吃的。
您又打翻了将军的醋坛 女主播每天都在被求婚 弃女修仙路漫漫 青云风 华夏金融帝国 雷之祸 异世大秦之召唤无敌 豆蔻小福妻 大佬一心想娶我回家 棺威浩荡 英雄联盟之符文创世 一胎双宝：总裁爹地契约妻 超级炼灵师 空明之主 一境无敌 武战宗师 诸天里的反派 重生之拯救魔女计划 朕怀了权臣的崽崽 随遇而安十七年
穿书之魔王夫人翻身记
赶着穿越流的尾巴，怎么说她也是泱泱穿越大军中的一员，谁知配角妄想翻身不成，反而失去记忆变成勤勤业业的垫脚石。再次醒来，阮沅曦发誓这辈子都不要做垫脚石，谁知捡到了一只魔王大人，自此走向和男主及其后宫们斗智斗勇的黑暗大道。看着压倒自己的人，阮沅曦咽咽口水，羞愤至极说到底，你就是馋我的身子！渣男！...
林江顾心雨在线阅读
林江今天要结婚了。但是新娘长什么样子他都不知道他站在酒店门口，犹豫着要不要进去赴婚约，最后心一横，决定遵照爷爷遗命，以报顾家老头救命之恩。...
游戏菜鸟的逍遥人生
徐浩然是一个爱好美食的懒胖子，更是一个游戏菜鸟，他玩什么游戏都是吊车尾水准。无论是枪战类的吃鸡游戏穿越火线单机版的反恐精英，还是格斗类的地下城与勇士单机版的拳皇等等等等，从来都是队友们吐槽的对象。直到有一天，他被一个神秘人带到陌生的世界，突然就拥有了玩过的所有游戏中的角色技能。于是，徐浩然梦寐以求的生活，就此开始了...
亲手打造一个豪门霍不凡
资产千亿的霍家继承人霍不凡，被谋杀后重生在了一个底层男子的身上。在头疼如何面对这对不知情的母女时，霍不凡发现真凶已经将他的替身推至台前，意图窃取霍家的资产。唯一的办法，就是扎根于这个近乎破裂的家庭，从零开始，快速崛起，与幕后真凶抢时间。可是，万一时间长和这个漂亮到极点的老婆处出感情怎么办？护爸狂魔的可爱闺女不解的昂起头爸爸，你怎么不跟妈妈一起睡了？...
先婚后爱：偏执顾少强势宠
先婚后爱文，甜宠1v1，男强女强，撕渣虐绿茶，一拳一个凡尔赛。苏梓晴一个四线小明星，为了躲避娱乐圈的潜规则，意外跟北市最高权势的顾家大少有了一夜缠绵，没想到一次就中奖怀孕了。于是苏梓晴走上了带球跑的道路。顾少痞笑小野猫，你是跑不出我的手掌心的，去把夫人怀孕的消息爆出去！顾少，苏小姐还是没有承认您是孩子的父亲。直接把人抓回来结婚！顾少，苏小姐把别人的假体打歪了。打歪了，再打正就行了！顾少，网友说苏小姐是花瓶，没有演技和奖项压身。投资几部戏给夫人拍，最佳女演员，视后影后都给夫人！顾少，这样不好吧？有什么不好的，自...
穿成大宦官的爹娘
前世和老公过着丁克生活的季湘，和老公一起穿书了。一穿来就直接从一个二十七岁美少妇变成三十三岁的奶奶辈了。年龄大几岁这也就算了，反正也就差几岁，不妨事可这辈分能不能不要差那么多啊！前世从嫁人就一直和老公过着二人世界，连孩子都没，可如今别说孩子了，儿子女儿都不缺，就连孙子孙女都有了。看着面前一溜的小辈，要不是老公也穿来了，季湘真的想晕回现代。在季湘正满心苦恼时，某人的内心却是很乐呵的前世，因着小娇妻不愿生孩子，自己因着爱她就顺着她的意，一直过着丁克生活。如今这一穿越，儿孙齐全了，嗯好好的很啊！不过那个未来会当大反派，大宦官的小儿子是个麻烦事，得想想法子...