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“还不是因为那些流民闹出来的。”就像上次在双溪楼门前斗殴的那些流民一样,现在京城里的流民越来越多,这些人缺衣少穿的,自然免不了会做出一些偷盗抢劫的事出来,直接导致如今的京城治安大差,百姓们如果没什么事都躲在家里不敢出门了,做生意的一方面担心生意差赚不了钱,一方面又更怕流民到店里闹事,总之是越来越人心惶惶。
“闹成这样,官府都不管的吗?”
“管,怎么不管,这些天光抓人就抓了不少,可是流民人多,一时半会也安置不了,官府也拿他们没办法。”
说到最后,荣大全还劝宁溪和孟双双她们,这些日子没事就少出去走动了。
这种大环境的事宁溪当然管不了那么多,幸好双溪楼之前生意好,底子还算厚,就算是现在生意变差了,一时半会也还不至于会倒闭,只能见机行事,看看以后怎样再说了。
君五爷将近中午时分才来到双溪楼,宁溪已经把她今天要做的菜做好,连同其他几道他平常爱吃的菜一起送了上去。
宁溪当着他的面打开盘上的盖子,里面是一碟寸许长、大约有小指那么粗的炙肉条,肉条上沾着酱汁,散发着莹润的光泽。
“这是我为五爷做的第一道菜,玉笛听梅,请五爷品尝。”
君骞煜道:“这个名字倒是有意境。”伸筷夹了一条放入口中,嚼了几下,“软嫩多汁,鲜美可口,可这是什么肉,我竟吃不出来?”
宁溪狡黠一笑:“要不您来猜上一猜?”
君骞煜又夹了一条,闭上眼睛细细品味:“似乎像是羊肉,又有点儿像是牛肉,不对,里面还有一点爽脆的骨感,不像一般的肉那么绵软,你给我吃的究竟是什么?”
“给你一个提示,这里每一条肉都是由四条小肉条拼成的,但一共用了五种肉,你再猜猜看?”
难得君骞煜也颇有兴致地陪她玩:“有牛肉、羊肉,还有那个脆脆的是猪耳朵吧,还有两种是什么……”最后他摇了摇头,“真的吃不出来。”
宁溪笑道:“辨得出其中三种,看来五爷的味觉真的挺厉害啊,那这道菜我可算过关了吗?”
“嗯,还行,不过你要先告诉我剩下的两种是什么肉。”
“这四条小肉条,一条是羊羔坐臀,一条小牛腰子,一条小猪耳朵,还有一条,是獐腿肉和兔肉揉在了一起。”
君骞煜叹道:“你也不嫌麻烦!”
“给五爷做菜自然是精益求精,怎么会嫌麻烦呢?而且这道菜的名字也有说法呢!”
“哦?什么说法?”
“肉虽然只有五种,但是搭配起来的滋味就多了,比如牛肉和羊肉混在一起是一种滋味,獐肉和牛肉同嚼又是另一种滋味,如果不论次序的变化,刚好有二十五变,合五五梅花之数,您再看这肉条的形状如同笛子,因此这道菜的名称就叫做玉笛听梅。”
君骞煜忍不住拍掌道:“这个倒是有意思。”
“那这么说我算是过关咯?”
“算你吧!”
“可是为什么五爷看起来好像是不太高兴的样子,莫非还有哪里不满意的吗?”
“不是你们这儿的问题,是遇上了点烦心事儿。”
自从上次两人一起去乐州,在马车上两两相对了整整六天之后,宁溪感觉这人亲切了许多,说起话来也敢比较随意了:“难道是因为流民的事烦恼?”
君骞煜抬头看她:“你怎么知道?”
宁溪道:“如今皇上正当年富力强,正是太平盛世,最近京城里最大的事儿就是流民滋扰京城百姓的事了吧,所以我随口猜猜五爷是为这事烦恼,没想到竟是真的?”
君骞煜苦笑:“可不是吗?皇上气我一声不吭就跑出去好些天,一回来就给了我这个安置流民的差事儿。”
“这种事儿肯定不是第一次发生了,以前怎么处置都有先例,你照着办不就得了,有什么可烦恼的?”
“按照以前的做法去处置自然轻松,只是我觉得那些做法都不太好,不愿就这么办而已。”
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