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光时间就有三倍差。
所以,温迪决定好好犒劳自己一顿。
她穿好鞋子走到院子里做了五分钟广播体操,终于又从记忆深处捞出一个菜谱。
干锅竹鼠。
第一步的做法类似做冷吃兔,也是将肉切成小块。不过既然是犒劳自己的大餐,温迪很大方,直接拿出了六只竹鼠,在案板上光剁肉就剁了十分钟,全部处理成小块肉,装进上次温迪自制的木烤盘里。虽然她没打算烤肉,但没有足够大的容器,也只好把木烤盘当成大碗用。
接着她再剁了两块姜,在木烤盘里放入姜末和用勺子刮下来的几片油,揉匀腌制。
腌制时间大约一个竹筒时。
在腌制的过程中她也没有闲着,开始准备其他材料。
一个竹筒时后,温迪在铁箱里放油,油烧热后放入腌制好的竹鼠进行翻炒,一个竹筒时后捞出。锅内继续加油,放入八角,花椒,辣椒和姜丝,炒出香味后再把装进木烤盘里的竹鼠倒回入铁箱里继续翻炒。再一个竹筒时后,加入白糖,炒融化后加入一根竹笋切成的丝,拌匀后入清水。在汤沸腾之后迅速把箱子盖上,然后来回反转竹筒,经过三个竹筒时后才重新把铁箱的盖子揭开。
揭开后,加入适量的盐继续翻炒收汁,温迪用木棍拨灭了明火,留下火星,就不再管它。
她把黑毛叫醒,他跟着温迪走出来看到铁箱里的干锅竹鼠顿时笑了:“这又是新菜啊?”
“新做法。”
“我还以为你又找到了什么新食材呢。”
“我倒是想。”温迪招呼他拿碗筷,一边说,“等我们把围栏做好,还要去一趟竹林。”
“去砍竹子?”
“抓些竹鼠,腌物箱里只剩下十一只了。”温迪说。
黑毛点点头:“好。”
温迪又说:“再说,我觉得竹林后面还有东西,到时候我们多带一柄斧头去,一起砍竹子,我们早一点把竹林里的路打通,就能早一点知道它后面有什么。”
黑毛装了一碗竹鼠肉递给她,然后才装自己的,嘴里嘀咕:“我倒是不好奇。”
温迪瞪了他一眼:“我好奇可以吧?”
黑毛闷闷地点点头。
这次温迪用了六只竹鼠,只是吃早餐,当然还剩下了很多。不过温迪本来就打算用这份干锅竹鼠做全天大餐,也没打算要一顿硬吃完。特意做这么多的分量,就是为了等下饿了随时可以过来吃。在荒岛不比在现实,现代的炉灶随时可能点火,用的锅导热快,不讲究的几分钟可以做好一个菜。在荒岛就不同了,光是点起火堆就要几分钟,再等铁箱热起来又是几分钟,如果还要烧水那时间就更长了……绝世唐门
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