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不知为何,听的宋小枝的夸赞。虽然只有寥寥数语,小呆却觉得自己像在酷热的六伏天里喝下一杯蜂蜜水,心头甜滋滋的,浑身的毛孔无一不向外张开,凉爽无比。就连手上那种恶心的滑腻感也减轻了很多。
宋小枝把竹搂拿出来,轻声说“放这里面罢。”小呆依言把青蛙丢入了其中,还细心的该稳了盖子。
这当口,四面又跳来不少青蛙,身形窜动,纷纷捕食灯盏上的小虫。
宋小枝说“快,来了好多!快点多抓几只。”
小呆点点头。他的功夫极好,出手不停。只不过片刻功夫,就抓了好几只肉滚滚的青蛙到手。
宋小枝看了看竹搂里面,点头说到“够了,就这么些罢。”
小呆才就着稻田里的清水洗净了手。又拿起竹搂。
宋小枝提起了灯盏,走在最前面。
不多时,他俩便返回了家中。
周氏正站在门前等她俩回来,见两人提着竹搂进来,不由得上前,还未来得及问是什么东西。竹搂里突然发出‘咕呱’一声,把周氏吓了一跳。她的满脸狐疑变成了惊恐,控制不住的后退了一大步。
宋小枝把灯盏放在院里的小方桌上,借着微光把竹搂盖打开,几个人忍不住都朝里面张望起来。只见里面乌攒攒的一团物件,不住地攒动。
仔细看了半天,又听到叫声。周氏警惕的面色才放松下来。
宋小枝居然抓回来这么多的叫虫。
“你抓这么多叫虫回来做啥?”周氏问到。
宋小枝这才知道,原来他们唤青蛙为叫虫。倒也形象,有青蛙的地方不分昼夜,一直呱呱叫个不停,岂不是个叫虫吗?
宋小枝说“娘,这是好东西。你帮我烧火罢,一会儿你就知道了。”
周氏半信半疑,真去洗锅烧火了。宋小枝这才对小呆说“这个交给你了,如同杀鸡一样,宰杀后内脏全部不要,再把外皮剥了。”
小呆在野外也吃过不少稀奇古怪的动物,也没有多话,取了一盆清水,走到一边处理去了。
宋小枝去屋檐下的布袋里取出了干姜片,又取了上回买辣椒送的花椒粉。从屋里捡了好几个指天椒出来,顺便又把水缸前的野葱扯了一大把,理了一下,洗净了切下葱白。
灶间的火正旺,铁锅烧热了。
宋小枝倒入不少菜油,看的周氏心疼不已,不住絮叨着说到“省着点放,倒这么多做甚!”
凉油入锅,宋小枝便把切好的指天椒和姜片先放了进去。
这边小呆把洗净的青蛙拿了过来。宋小枝手脚麻利,用刀改成了小块放瓷盘里备用。
锅里的油冒起了小泡,一股浓烈呛人的味道散发出来,周氏忍不住打了几个打喷嚏。她揉揉鼻子,朝锅内看去,问到“你放了什么?怎么味道如此古怪?”
“上回你吃过的呀!好东西。”宋小枝说着,她伸头看去,见锅内的油热了,又把葱白放了进去,还倒入一些花椒粉。
只见冒出来的香起愈发浓烈,周氏只觉得冲鼻子的时候竟隐隐勾起了肚中的饥饿感
油温完全热了,宋小枝把瓷盘里的青蛙块倒入锅中,只听刺啦一声,一股奇异的肉香腾起,就连在一旁无所事事的小呆也忍不住围了过来,朝锅里张望。
蛙肉入锅,很快变为了雪白色。宋小枝用锅铲翻动了几下,让它们受热均匀。这才又放入一些青盐,接着又放了一些孜然粉。
趁着这当头,宋小枝把葱叶切了,也一并丢入锅内,蛙肉鲜嫩,不能久炒,宋小枝翻炒了几下就出锅了。www
周氏和小呆两人的眼珠子都要掉出来了。没想到宋小枝做的菜这样香,两人只觉得腹中饥饿难耐,恨不得冲上去大快朵颐一番。
但是,看着那一盘喷香的肉,想到是叫虫,又有些面面相觑。可从来没听谁说,叫虫是可以做菜吃啊。
“不会有毒吧?”周氏有些不安的问到。
“放心吧,很好吃的。快别发呆了,来吃饭吧。我好饿。”宋小枝闻见香味也饿的厉害。下午做糕时一并蒸了馒头,还是松软的。她捡了一筐馒头,招呼周氏坐下。
三人在方桌前坐下,周氏捡起了筷子,却犹豫着不敢下筷。
宋小枝顾不得这么多,她太久没有吃麻辣牛蛙了,迫不及待的夹了一大块蛙肉放入口中,唔,又鲜又嫩又麻又辣,简直是太过瘾了!
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