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看着小姑一直堵着她,不让她出去,清净也只能跟着和小姑“一起信”了,她迟疑着问,“要不,咱们去摆摊,卖腌桃子?”
小姑最先想到的便是去镇上,“太远了,每天来回,咱们身体吃不消的。”
清净突然想起昨天娘亲说的,三元村靠近码头的事,她啊了一声,“小姑,咱们可以去码头摆摊,离得近,中午还能回来吃晌午饭呢。”
小姑眨了眨眼睛,眼里突然迸出一股光亮来,“对,清净你这想法非常好,那这腌桃子你知道怎么做不?”
腌桃子在清净前世的记忆中,是最简单不过的,腌料调制方法和大周的乌梅汁和蜜饯话梅有点类似。
她带着小姑来到厨房,从柜子拿出一袋桃子来,估计有三斤左右,对她小姑解释,“我们制作话梅的时候,一般是先用盐浸泡,晒干后再用糖来腌泡,这腌桃子的做法和话梅是差不多的。”
小姑讶异连连,“你怎么就知道话梅是如何腌制的,这个不是只有糕点铺子的人才知道吗?”
清净已经能很好面对这类的问题了,对小姑笑笑,“话梅的流程要更繁琐的,只不过这样大概的制作方法有心打听的话,还是能知道的。我就是问的茶摊的一个老人,他随口说的。”
“哦哦,清净你真是聪明,还知道去问茶摊的人,对方看你是小孩子,估计也没在意。”
清净继续说了下去,“桃子浸盐渍糖这样腌制方法和市面上卖的其实没什么差别,所以我们就要多加一些其他能够入味的。”
小姑抚掌大笑,抱着清净的肩膀赞叹了一声,“你这孩子怎么就如此惹人疼呢,对,你说的都对,入味的话,你有什么好的想法。”
清净觉得有点热,挣脱了开来,“就是乌梅汁和话梅。”
“啊,这好是好,可是价钱不便宜的。”在许美奂眼里,能赚钱的东西必然要低成本的才行。
“我们现在已经有一个酿酒营生,这营生的成本对我们许家来说,还是有点负担的,腌桃子的话,成本不可太高。”
清净细声细气解说了,“小姑,腌桃子的话,咱们也只能卖个一两个月,这个时间,刚好是等酒成酿,况且有心人想学制作方法的话,买回去尝尝就知道了,根本是做不了长久的,只能算是短期经营。”
听到这里,小姑有点失望,“这样看来好像是赚不了大钱的。”
刚好许季氏进来,招呼她们去吃饭,“今天是大嫂做饭,男的在三叔家吃,女眷到大伯家,你们怎么还窝在厨房里。”
看到女儿手里的桃子,笑了,“先不吃了吧,等一下晌午饭该吃不下去了。”
三人来到大伯家的堂屋,屋里已经是坐满了人,就剩下三个空位给她们。
清净看到大嫂许张氏在忙着盛饭,就过来帮忙,然后听到小姑在问大姑,“姐,你们张家院话梅的价钱怎么算?”
“是有点贵,一斤要上百来文钱了吧,我没问过,一般都是买十文钱的回来过过嘴瘾,你问这个做什么?”
许美奂将腌桃子的事给说了一遍,一桌子都是女人,自然不会避讳,三婶连连催促,“我觉得可以啊,话梅贵的话就不要话梅了呀。
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