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切完肉片之后,她仰头笑了笑,看着粉丝的弹幕挑选了几个重要的问题回答着。
“为什么要剔除掉筋膜呢,大家都知道,很多人把牛肉做出来之后会发现咬不动,即使是掌握了火候,也有咬不动的情况,这种原因,一般都是筋膜没有剔除掉,所以下次无论是做牙签牛肉,还是麻辣牛肉,或者单纯的炒牛肉,都需要把牛肉的筋膜都需要剔除干净。”
“再之后,我们把肉片加用清水回软,泡去血水,把水过滤掉之后,加入材料腌制十分钟。材料的配比晚一点我会在微
博跟大家分享,再之后用牙签把牛肉穿起,腌肉的酱汁淋在穿好的肉上。”
苏星辰仰头一笑,“这样牙签肉的前面便完成了,再之后,我们把电饼铛预热,也可以用其他的平底锅之类,都没问题,刷上薄油,把牛肉下锅,翻滚炒熟,因为我喜欢吃香辣牛肉,所以在最后,撒入一勺辣椒粉继续翻炒半分钟即可。”
没一会之后,苏星辰的牙签牛肉便做好了。
她的摆盘也有一定的追求,因为牛肉整体呈现红色,所以在盘子下面,特意用了青绿色的蔬菜作为打底,旁边还有一朵用生菜折起来的花放在盘子的一侧,看上去尤为的精美。
苏星辰把食物做好之后,直播平台的粉丝已经送出了非常多的礼物和一些弹幕留言。
【好想吃好想吃啊,我要去点外卖啦。】
【求星辰快快分享配料那些东西,我明天要去试一试,看着就觉得好吃。】
【‘星辰家的忠实粉丝送上豪华游轮’】
【看完直播之后,瞬间觉得自己面前的麻辣烫没有任何吸引我的地方啦。】
……
苏星辰莞尔一笑:“好,稍后牙签牛肉的做法以及配料会在微博分享给大家,祝大家晚餐愉快,今天的直播到此结束了。”
她跟粉丝说过之后,便把直播关了。
而一大群看过她直播的粉丝,这会已经被她的牙签牛肉勾的饥肠辘辘了。
色泽鲜明的牛肉,在灯光下面,特别的好看,让人光是
看着便食欲满满。
*
夜越来越深,苏星辰直播的时间不长不短,正好三十分钟。
她收拾了一下再出门的时候,已经是晚上七点。
大雨已经逐渐转小,她抬眸看了眼雾雨朦胧的天气,叹了口气,一个冬天感冒无数次的人,怕是也只有她了。
在路上雨刷基本上都像是摆设一样,一遍一遍的在玻璃上来回摇摆着,想要擦拭掉一层接着一层朦胧的雾水。
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