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林沐儿回过神才发现外面天已经黑了,自己不知道睡了多久。
一只手依旧被裴安紧紧握着,她小心的抽离,少年不安的呼气,又是一阵折腾安抚,过了大半晌,林沐儿才从屋里跑出来。
春夏一脸打趣的看着有些凌乱的林沐儿。
“三少奶奶休息的有点早呀。”
“没大不小!”她脸一红,理了理衣襟往后厨走。
今夜月色正圆,可以说得上是月黑风高了。
厨房里点着油灯,林沐儿笑着说道:“这可是独家秘诀,就应该在夜深人静的时候做。”
掀开盖子,一股黄酒阿胶的味道扑面而来。
林沐儿深吸一口气,觉得光是闻一闻都醉了。
阿胶已经泡的软烂,她拿起一块,轻轻掰开就碎了。
“是泡好了吧?”春夏问道。
林沐儿冲她竖起大拇指,随后两人将准备好的铁锅架了起来。
“接下来就是熬,这一步很重要,时间久了可能会苦,短了阿胶糕又会过于松软。”
说着,她将阿胶全部倒进了锅里加上准备好的老冰糖。
锅热起来,很快变成了一大锅深红色的浓稠液体,甜味充斥整个房间。
春夏眼睛一亮:“太甜了吧!”
林沐儿用汤勺在锅里搅合,除了掌握火候和时间,搅拌也是关键。
锅的温度上升的很快,汤水里开始冒出了不少的小泡泡,用汤勺搅合掌握阿胶的挂壁程度,可以知道熬制的状态。
当阿胶可以在铲子上挂出一个平面的时候,就成了。
主仆两人轮番搅合,很快锅里的阿胶越来越浓稠,林沐儿见差不多了,让春夏将准备好的枸杞、山核桃、杏仁和红枣一类的果仁倒进去,将柴火熄了。
“撒黑芝麻。”
春夏将一盆黑芝麻倾倒在阿胶表面,迅速冷却后的阿胶沾着芝麻的香气,让人忍不住流了一嘴的口水。
“太香了!”
林沐儿满意的点点头:“这就算大功告成了,等到完全冷却之后,一块一块的切开就是阿胶糕了,你先尝一口。”
春夏有些激动的用汤勺挖了一小块,送到嘴中。
芝麻的香味带着阿胶的甜味,刚刚出锅的阿胶还没那么有嚼劲,糯糯的糊了一嘴。
“三少奶奶!太好吃了!”
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