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余安忍不住一愣,兰州拉面啊,看来她真的是有些班门弄斧了!
“这位同志,你要什么样子的面条?”那小伙子张着一口大白牙,朝余安呲着牙笑,问道。
余安说了粗细,那小伙子走到面板前,从一个大盆里拉出一块面来,就见在手里揉了两下,一开始是十几条,然后是几十条,最后是上百条细细的面条在空中飞舞。
余安越发的心虚了,她烧了一锅水,等那面条出来,就放下锅,煮的差不多的时候,又放在凉水里过了之后,然后用油低温炸,炸透了之后就成了一个面饼。
“这个是……”那厨师长突然望着那面一愣,“方便面?”
余安心里一惊,完蛋了,这厨师长知道方便面,搞不好今日真的搞砸了!
“想不到你竟然会做方便面!”那厨师长十分的惊叹,“我更没有想到,首都排队都买不上的方便面竟然做出来这么简单!”
厨师长赶紧派人起请大胡子。
余安这会儿十分的忐忑,问道:“你们知道这面,但是不会做?”
厨师长笑道:“咱们怎么可能会做,这可是首都的绝密配方呢,这东西还要用粮票买,限量供应,咱们老板花了很多功夫都没有弄到呢!”
余安心里窃喜,难道她误打误撞的成功了?
大胡子听到了消息进来,望着碗里那白白黄黄弯弯曲曲的方便面也是一愣。
“这真是你做的?”大胡子问道。
余安点头,然后把面放碗里,倒上厨房里现成的骨头汤,切了香菇、新鲜的大头菜小丁放在里面,然后用盐、味精、胡椒面调了调料。
余安当年在国外留学的时候,最想念的就是国内的方便面,很难买到,所以她经常自己做,还算是正宗,再加上她真材实料熬制的大骨汤,虽然比不上康师傅、汤达人这种加满了调味料的面,但是至少比七八十年代流行的那三鲜伊面味道好多了!
“调料有些不齐,你讲究着尝尝吧!”余安将碗端到那大虎子的面前,让他尝尝。
七八十年代的方便面,只有蔬菜包与粉包,可没有汤料包,从味道上,余安这碗方便面就赢了!
那面吸收了骨头汤就膨胀,弯弯曲曲十分顺滑,与之前的兰州拉面绝对不同,大胡子吃了不断的点头。
那厨师长也忍不住上前尝了一口。
方便面到二十一世纪都经久不衰,自然是有它的理由的,这东西,一段时间不吃还真的馋得慌!
“胡大哥若是有人脉的话,可以开办一个方便面的厂子,叫做胡师傅方便面如何?”余安说道。
大胡子哈哈的笑起来,“胡师傅方便面,这个名字倒是不错!”
余安笑道:“那这个菜胡大哥可还满意?”
大胡子点头,“满意满意!就凭这一个方便面,余妹子你以后有什么困难尽管告诉我,我一定帮你!”
大胡子让人拿了二百块钱给余安,说是购买这配方的费用。
余安真的觉着自己小看了这个大胡子,他倒真的是一个生意人,这两百块钱就算是配方费,以后这胡师傅方便面真的火了,也与她没有半毛钱的关系!
余安觉着自己错失了一个发财的好机会,方便面可是七八十年代最牛逼的零食!
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