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第91章 小云师傅真的我哭死（第1页）
这道油泼大鲤鱼，也是很考验厨师基本功的活儿。
做起来特别累不说，怎么做好吃，里面也有不少门道。
杀好鱼肉，庆云在鱼肉身上熟练的打上斜花刀，到时候大火一煮，白嫩的鱼肉就能冒出来，看起来非常有食欲。
炒锅添入适量水，放入切好的鲤鱼烧开，捞出杂质后，适量撒入盐，料酒等配料，最后用小火煮熟。
捞出来后，在鱼身上撒上葱姜丝，喜欢辣口的还可以放一勺蒜蓉辣椒。
接下来便是重头戏了。
大火烧锅注油，等油烧至五分热，有了滋啦滋啦的声响，便可以找准机会……
直接往碗中的鱼身上一泼！
“刺啦！”
熟嫩的鱼肉瞬间被浇灌满了热油，与其混合在一起，香味如同爆炸一般，猛的浮盈而出。
钻进鼻子里，口里，整个大脑都被这美妙的鱼肉，汤汁，油汁，葱蒜辣椒的香味，给占满了！
可以说，油泼鲤鱼的做法集合了清蒸鱼和烧鱼两种手法的优点。
味道更加独特入味，柔嫩味鲜，吃进嘴里可想而知，绝对棒！
“太好吃了！呼呼，烫，好吃啊！！”
“乖乖，这得多好的手艺？！”
几条鱼肉顺着大圆盘一路之下，激起一片片筷子飞影和此起彼伏的惊叹声。
客人们夹起鱼肉一把都进嘴里，丝毫不在意滚烫的肉汁，任由起散发刺激的香味。
绝！太绝了！
这辈子都没吃过如此香辣味美的鱼肉，又嫩又脆，看似矛盾的词语用起来非常贴切，谁叫这鱼的滋味如此丰富。
辣，嫩，油，蒜，香，酸…
一牙齿下去，鱼肉汁水油而不腻，和香油嫩料配合的十分完美。
越吃，口水越是分泌个不停，喉咙直攒动，也安抚不了饥饿的味蕾。
“妈的，有这手艺，还搞什么农村烧大席啊！！”
另一边，期盼了很久的刘京，终于抢到了一块鱼，并将其丢进了嘴里。
狠狠一咬，满嘴都是香味！
他吃的面色满足，心里和其他人一样，对小云师傅的佩服油然而生。
这手艺，不管去什么大饭店都会有无数人抢着要吧…
居然还能给他们来烧大席的。
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