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买是能买,但只能她自己吃。乔岚摸了摸良心,这东西还在她胸膛里跳动着,她不能自己偷吃。
都是一家人,只要丰富了全家人的菜谱,她就有得吃。
段家老宅有一口旧石磨,放置多年了,里面积了不少灰。乔岚让家里力气大的儿子把石磨抬出来,清洗了一番,再放到平日里放粮食的屋子里。
这年头没有粮食加工厂,想要把麦子变成精细,只能用自家石磨磨,磨上五六次都不一定精细。稻子在成为可以入口的大米前得去壳,俗称舂米,舂米的工具段家老宅里都备着。
花费大量的人力物力来把粮食磨碎是一件极为奢侈的事,平头百姓种地且不容易,自然不会花太多的心思在这上面。粮铺里会卖现成处理好的粮食,这些细粮不仅贵,在粮价格跌宕后更是直接翻倍了。
段家的存粮不多,都是从村里人手中购买的,再拿回来处理。
如今老太太把石磨收拾出来了,他们并不奇怪。
石磨收拾出来后,乔岚让儿媳把昨日泡了一夜的豆子拿出来,用石磨磨成豆浆。
再把这豆浆放入锅内烹煮。
这豆子备的不多,只磨出了一桶半的豆浆。
放到锅里煮沸以后,乔岚掏出了个普普通通的陶罐子,把罐子里的水怼到豆浆里,过了一会儿豆浆开始逐渐凝固了。???.guaNShu.com
叫段家几个媳妇有些好奇。
王氏看了一会儿,大概明白了,“娘,您这是做豆花?”
乔岚:“是豆花,等下压一压就成豆腐了。”
这年头各种秘方多是代代相传,普通百姓连个字都不认得,豆腐虽是常见食物,但有许多人不知道是豆子做出来的,更不清楚这方子的诀窍。
老太太忽然露了一手,让段家的几个媳妇有些惊讶,老太太竟会做豆腐!
惊讶的同时又有些淡然,老太太出自侯爵之家,知道个点豆腐的方子又算什么呢?
柳氏脸上浮现些许欣喜:“有豆腐吃了。”
县里虽有卖豆腐的,只是赶路过去便要半日,为买豆腐进城太奢侈了。段茗青日日都去县城里,但豆腐毕竟是个轻软的物件,路上太容易颠碎了,带回来不大方便。
豆腐好吃天天吃也会腻,偶尔吃一吃,换个胃口不错。
等到锅里的豆花凝得差不多了,乔岚让几个儿媳把火烧小了些,又从橱柜子里把糖掏出来。
乔岚:“难得做一次豆花,给他们一人乘一碗过去吧,再搁点儿糖,当糖水喝了。”
两个儿媳自是点头照办,把豆花一碗碗乘出来分给家里的孩子。GuaNShu.com
孩子们许久未吃豆花,还是甜滋滋的,高兴极了,一个个把碗底舔得干净。
二人给家中的老老少少送了一圈,回到厨房后,发现乔岚给她们也乘好了豆花,放好了糖,一个个心中感激。
王氏把孩子们的碗筷搁下时,忽想起了一件正事,“娘,您还没喝呢!”
柳氏听到这话脸上的笑容顿了顿,捧着一碗豆花到乔岚跟前。
乔岚在灶头坐着,赶忙摆摆头,“我不爱喝。”
两个儿媳脸上诧异,不爱喝?
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