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190、红烧猪下水
乔婶等人被周婶子一调侃,脸上都露出了笑容,称赞道:“我算是见识到小月的手艺了,做出的菜绝对比镇上天香楼好吃,不然白公子也不会经常来吃小月做的菜了。”
“你现在才知道啊!我们家的小月,可能干了。”周婶子满脸骄傲道。
“祝婶,等鱼汤变成奶白后,就可以盛起来了。”沈月儿对着祝婶交待了一句,走到周婶子身边问道。“婶子,周大婶怎么没有一起来?”
“我大嫂谢了你的好意,但她还是不愿来。”周婶子满脸叹气道。
自从他大伯走了后,大嫂就很少见人,躲在屋里绣花,养活儿女。
“那荷花姐呢?”虽然周大婶不来是在意料中,但周荷花怎么能不来?
“她喂好鸡就过来,我让雨荷等着她,等会两个人一起来。”周婶子笑道。
沈月儿这才放心地笑了:“那婶子你们忙。”
“去吧!”周婶子满脸怜爱地看着沈月儿道。
沈老三行动不变,星儿和阳儿还太小,也就沈月儿一个人招呼客人。
已经快到响午,村里的人络绎不绝地走进沈家。
沈老三拄着拐杖满脸笑容地打招呼,沈月儿走到他身边,帮着一起招呼。
把里正周文斌村长等人迎进屋里,让沈老三进屋招呼。
沈月儿走进厨房,看到菜都做的差不多,现在锅里正在蒸肉丸子。
沈月儿拿出木盆里的猪下水,开始切片。
“小月,这是猪下水吧!这么臭的东西,你是打算烧着吃?”王婆婆走进厨房,看清沈月儿手里切的猪下水后,惊讶地开口问道。
“婆婆,这猪下水我处理过的,能吃。但只有一副,我只能给里正那桌端去,但我会留下一些给婆婆还有婶子解馋的。”
沈月儿偷偷道。
王婆婆听到是给里正他们吃的,连忙摇头摆手道;“小月,你给里正做就好,不用给我们留。”
“今日婆婆婶子辛苦了,小月也拿不出什么来招待,给你们尝尝鲜。”
沈月儿笑着道。
“需要老婆子做什么?小月你吩咐。你这孩子啊,就是太见外。”王婆婆见沈月儿忙着切猪下水,连忙问道。
“婆婆,能再帮我洗点辣椒吗?”
沈月儿笑着道。
“好,老婆子马上去洗。”王婆婆乐颠颠的去洗辣椒,沈月儿这边已经把整副猪下水切好。
等把王婆婆洗的辣椒切好,生姜也备用好,沈月儿开始热锅下油。
那边,几个婶子还有王婆婆,已经在开始装菜。
李田等人主动出入厨房端菜到每桌上。
沈月儿在热油里放入花椒炒出香味,这才把猪下水放入油里爆炒,等猪下水爆出油来了,这才放入白酒,酱油翻炒,随后加入辣椒,生姜炒至熟就可以装盘了。
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