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虽然程蔓和杨玲都去参加联谊会了,但国营饭店还得正常开张。
因为前厅少了两个人,算数好的燕敏芝被临时调去前面收银,罗婶则在后厨帮工,王主任时不时出来搭把手端菜。
前厅里的两人都是生手,后厨也少了个人炒菜,好在周日晚上顾客少,勉强能应付得过来。
只是过去燕敏芝一直在后厨,第一次来前面,老顾客都不认识她,进门看到她总以为自己进错了店,会退出去看一下招牌。
谢澜也是如此,等确定是芳草路国营饭店才抬脚进门,缀在队伍后面抬头往柜台后面的黑板看去。
小炒肉,酸菜鱼,都是他爱吃的,一时难以抉择。
在他纠结时,前面两人陆续点好菜,拿着单子送进窗口,他也跟着来到柜台前,却没直接点菜,问:"小炒肉和酸菜鱼明天继续供应吗?"
柜台后面的燕敏芝语气冷淡:“黑板上写的都是今日供应,明天有什么暂时不确定。”
虽然是意料之中的答案,但他仍有些失望地哦了声,说道:“来份酸菜鱼吧,四两米饭,鱼要燕大厨做的。"
正在写菜单的燕敏芝动作顿住,抬头看向面前的青年。
她一直都知道有个老顾客很喜欢她做的菜,每次来吃饭都要特意点名让她做,这样的指定其实不怎么合规矩。
因为一个饭店,后厨每个人做什么菜通常是由大厨来分配的,而在芳草路国营饭店,大厨是关建国。
规矩严一点的饭店,通常不会给顾客指定的机会,因为这会引起厨师之间的矛盾,尤其是这年代没有顾客至上的说法,接待顾客都秉持着“爱吃吃,不吃滚”的理念。
此外,如果关建国是个小心眼的人,得知这样的指定后可能会记恨上燕敏芝,因为这会影响到他的地位。
但芳草路国营饭店不是规矩严格的大单位,关建国也没那么小心眼,而且他知道燕敏芝和家里人的约定,没想过打压她。
所以谢澜每次点菜,程蔓都会在单子上标准由小燕掌勺,而罗婶看到单子后,也会直接给燕敏芝,让她来炒。
但燕敏芝一直没见过这个顾客。
虽然没打过照面,但燕敏芝知道他很多信息,比如他是机械厂职工,通常周一到周六中午才会来
国营饭店吃饭;比如他是大学毕业,进单位就是工程师;又比如他长得很俊,和陆平洲一起被罗婶戏称为“食草”。
而罗婶的理论依据是厂里最漂亮的女同志叫厂花,最俊的男同志叫厂草,所以来国营饭店食客中最俊的应该叫食草。
也因为知道这些信息,所以在面前青年指定她下厨后,她脑海中瞬间浮现出了他的名字——谢澜。
可能是她盯着他的时间有点长,谢澜眼里流露出几分困惑:"燕大厨今天不在吗?"
"在,但……"
燕敏芝话还没说完,王主任就听到动静走了过来,显然他认识谢澜,笑眯眯道:"小谢来了?点了什么菜?"
燕敏芝回答说:"他点了酸菜鱼,还有四两米饭,不过……"
"不过什么?"王主任刚问完,反应过来说,"让你炒菜是吧?没事,你去后厨吧,前面我来看着。"
"行。"燕敏芝写好单子,并将找零递给谢澜,自己则拿着单子往后厨去。"等等!"
谢澜像是才回过神,叫住燕敏芝后大步走到她身边,上下打量她后不可思议地问:“你是燕大厨?"
前生今世,燕敏芝听过太多女人当不好厨师的言论,闻言脸色冷下来:"是我,怎么了?""没什么,"谢澜摇头,“我就是有点惊讶。"
王主任走过来,哈哈笑道:“刚知道小燕是厨师的人都会惊讶,但尝过她炒的菜就知道她厨艺好着呢!"
谢澜看着燕敏芝,表情真诚而郑重:“是,我也知道。”燕敏芝抿唇,轻声道了句谢,便抬脚走进后厨。
厨房里的两人正忙得热火朝天,看到燕敏芝进来,罗婶边刮土豆皮边问:“你怎么进来了?前面不忙?"
燕敏芝说道:“谢同志过来了,王主任让我进来炒菜。”
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