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“小道长的拉面手艺真是牛逼!”
“现在很多都是机器做,单纯的人工做法已经很少了!”
“手工烩面太浪费时间了,很容易让顾客心生不满!”
“是啊,特别麻烦!”
张柯看到直播间的弹幕后,只是笑呵呵的说道:
“机器做出来的烩面,口感根本比不上我亲手拉出来的!”
说完这句话,张柯继续拉面。
两只手掌上下晃动,手臂均匀用力,将面片继续抻拉成约3米长、8厘米宽、0.1厘米厚的面片。
最后用左手夹住面片的两头,用右手的拇指、食指、中指配合,将面片横着撕成约3厘米宽的面条,即可下锅煮制。
小锅上火,注入羊肉汤,烧开后即下入拉好的面条,并用手勺将面条轻轻拨散,使之受热均匀,待锅中汤汁再开后,下入一份配料(羊肉丁、豆皮丝、粉丝、黄花、木耳),煮至面条、配料均熟后,起锅装入放有调料的碗中,再舀入锅中汤汁,淋少许香油,撒上香菜,随糖蒜、油炸辣椒碟上桌。
张柯做好烩面之后,又做了其他南河省本地的特色美食,端上了桌。
从京城过来的那些国家保护部门的专家们,有的还是首次在现实中看到南河省的特色美食,实际上,心中有些紧惊讶。
“这都是小道长你在厨房做出来的?看起来太有食欲了吧?”
“我在网络上看过很多南河省的美食,五花八门,早就想来尝尝了,没想到第一次来到南河省尝到本地的美食,竟然是小道长做的,还真是荣幸啊!”
“那我们就却之不恭了。”
“我还以为小道长简单做点粗茶淡饭呢,没想到这么隆重。”
“小道长的手艺真好啊,闻着就觉得非常好吃!”
从京城来的那些国家动物保护部门的专家们口中称赞连连,他们是真心觉得张柯做出来的南河省的美食看上去色香味俱全,自然不吝啬夸奖感谢。
大鹅和阿瑶在院子里走来走去,时不时凑上前看两眼,但是它们也仅仅只是看了两眼,对人类的美食并不感兴趣。
人类对于美食的渴望,寻常动物并不懂——鲁迅。
张柯听到了这些专家们的称赞,只是平静的摇了摇头道:
“这算不得什么,从小到大我见过的认识的人,都会做上几道本地特色菜。毕竟南河省人嘛,心中的故乡情结非常重。”
“无论身在何地,永远都想着家乡的水和美食。”
“有句老话是怎么说的来说,华夏是什么样子,南河省就是什么样子。网络上有很多人对南河省的印象就是“井盖”,“十亿南河九亿骗,总部设在驻马店”,其实这些都是不对的。”
“虽然有一些声音妖魔化南河省,但是有很多网友在来到南河省后去了博物馆,去了黄河边,回去之后就在网络上去反击这种地域妖魔化。你们为什么吗?”
“原因很简单,南河省的人口其实接近华夏人口的小十分之一了,多庞大的数目啊。而且我们这个文化的堆积,去博物馆的时候,都能感受到这块地区为这个民族做过什么,还有我们多少成语多少历史故事,其实都与南河省各个地名紧密相关。”
“所以,我很骄傲通过直播间为南河省说话。但我真不是为了给本省人说好话而刻意忽略那些不好的事情,而是希望每个华夏人换个角度去看待自己。我希望华夏人都来华夏看看,看看这个民族这条路是怎么走过来的。”
在听到张柯的话语后,直播间里有不少网友都在纷纷叫好。
实际上,网络上的确有很多不和谐的声音,他们从来没有去过那些地方,只是看到别人那么说就觉得自己也应该这么说,却根本不会实地感受看一看。
没有调查就没有发言权。
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