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第256章 制作月饼（第1页）

孩子们又可以疯玩了，这是孩子们最开心的了。

接着，苏默儿就拿出了模具和材料，对着孩子们说道。

“来，我们来做月饼咯！”

“月饼？是什么东西啊？”孩子们瞬间就被苏默儿的话给吸引了过来。

苏默儿愣了一下，有些茫然的看着他们：“中秋节不都是要吃月饼的吗？”

“没有吃过呢！”苏澄儿也有些好奇的摇摇头。

苏默儿：……

竟然还可以这样？

月饼可是历史悠久的产物了，这里竟然没有……

不过算了，以前没有，现在就有了。

“来，我教你们，月饼就是天上的月亮，为了纪念……”

苏默儿低声说着中秋节的故事，然后还讲解这么做月饼。

这首先要做的，就是她莲蓉了。

这首先要用到的，就是白莲子了。

这些莲子，苏默儿都已经提前泡开了。

等到软了之后，就把莲子心给去掉。

接着就倒入锅内，水要没过莲子。

接着就用石磨，加水把这些莲子磨成糊状。

不要打得太浓稠，这样做出来的莲蓉馅就不细腻了。

接着把莲蓉糊放入锅内，用中火搅拌，搅拌到有点稠，翻拌过的痕迹不会消失为止。

接着，就分三到四次，在莲蓉糊里头加入油，翻拌均匀。

接着，就加入白糖和蜂蜜，继续搅拌。

不停的翻炒，直到越来越粘稠。

接着，就是小火继续慢慢的翻炒搅拌，知道莲蓉馅不再沾勺子，感觉翻不动了为止。

接下来，就可以装盘了。

接着放入一张白布，贴着莲蓉馅盖着，避免表面干燥。

等到莲蓉馅冷却了之后，就开始揉，直到不再散开为止。

做好的莲蓉馅，是有延伸性的，个那就像橡皮泥，揉捏的时候不会断裂。

这样，莲蓉馅就做好了。

接下来，就是做月饼了。

首先，苏默儿拿出了几天前制作的转化糖水。

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