手机浏览器扫描二维码访问
新年新气象,元旦过后,离过年就不远了。
不过,过年之前还有两个很重要的节日,那就是腊八和小年。
也不知道从什么时候起,就有了‘过了腊八就是年’这种说法。
当然,对现在的普通百姓来说,说是过节,其实就是找个借口打打牙祭。
腊八节这天,再困难的人家,哪怕是棒子面儿粥,都要在里面放一点点之前节省下来的花生绿豆赤小豆这些,混在一起来熬煮开来,这就是最简单的腊八粥了。
吃的时候就上提前腌好的腊八蒜,那味儿,倍儿香。
许大茂家当然也熬了腊八粥,不过这里面的内容可就比一般人家丰富多了。
原料有各种豆类,包括花生、芸豆等等,凡是空间种的,都抓了一小把儿,然后再混上大米,玉米糁,最后,奢侈地放了几粒红枣。把所有的东西都混合好后,分成三份,一份给老宅,一份给徐师傅。
为了粥能熬得更绵软,他在2号,也就是腊月初七的一大早,就把材料淘洗干净,然后就用清水泡上了。
到了晚间,花生豆子们一个个都被泡得胖嘟嘟的,米汤也被浸了出来,这个水可不能倒掉的,连同材料一起全都放入砂锅,置于里屋取暖的炉子上,把炉火调到最大,等粥水烧开了,用大勺多搅拌几下,防止粘底。然后就把炉火调小,砂锅就这样放在炉子上慢慢地熬煮。
当晚,一家三口是就着粥香入睡的。
第二天就是腊八节了,晨起之后,揭开盖子一看,粥已做好了。拿勺子轻轻一舀,又黏又稠,看着就很诱人,更别提那浓郁的粥香了。
腊八蒜他没有准备,不过有糖蒜。
他前世是南方人,吃不惯老京城那种传统的腊八蒜。
在结婚单过之后,他就开始自己腌糖蒜。
大蒜是他在空间里自己种的,用的那种快要成熟的生蒜头,这种比那种完全成熟的干蒜头辣味儿更轻一些,而且吃起来也更脆生,口感更好。
只需把最外层的那些脏的干皮去掉就行,整头的大蒜头用清水洗干净,然后用盐大致的腌个小半天儿。
然后就是做糖醋水了,用锅将放了糖的米醋和少量的水烧开,小火慢炖,直到糖都融化于醋水中就可以了。
容器一定要清洗干净,晾干水分,这年头他也找不着玻璃密封罐,所以就用腌菜坛子代替。
将盐腌过的大蒜头用清水冲净,滤干水分,放进坛子里一只只竖着放好,码完一层再码另一层。
慢慢的将糖醋水倒进容器中,直到把大蒜头都给淹没了再停下,再少少的洒上一点点白酒,最后盖上密封起来。
这种需要腌制时间长一些,如果喜欢酸甜味重一点的,至少要一个多月。如果喜欢微辣点的,可以早一点开封,估摸着20多天就够了。
还好前世时他爷爷每年都要做这个,他看得多也就学会了,要不然,现在的他就只能入乡随俗吃那个酸倒牙的腊八蒜了。
娄晓娥是个喜爱甜食的人,许大茂头一年做好糖醋,开封时她尝试着吃了一颗,觉得很合她的口味,于是,夫妻俩腊八时就再也不泡腊八蒜了,直接用糖蒜代替。
徐师傅和许家其它的人,则更习惯传统的那种醋泡的腊八蒜,这一点跟这小夫妻俩没有共同话题。
许大茂就着糖蒜喝了两大碗腊八粥,肚子喝得饱饱的。
拿了只大饭盒,给装了满满一饭盒的腊八粥,然后拿了块厚毛巾给包好保温,藏在包里打算带到厂里。
这是准备送给张远航的,这孩子一人在京城,孤孤单单的。自己和他又挺投缘的,在这个大家伙儿都在过节的日子,就给他送一点温暖吧。
想了想,又拿了小袋子装了几头糖蒜,不知道他吃不吃得惯,少带一点给他尝尝味儿。
到了厂里,他就直接去了工艺科,果然,小张已经在他的座位上看图纸了。
冥界大佬黑化了 我修罗铠甲想拯救一切 傅少的亿万盛宠 我是末世蛮王 了不起的宗门模拟器 网游洪荒:我,第一准圣! 花都鉴宝师 妖唐之好邪啊 改变世界从做梦开始 斗罗:开局获得灭神枪 全身而退 觉醒吧!纹星师大人 剑刃苍穹 龙游苍穹 开局领悟剑廿三 侵浊人间 神医大佬一怒要休夫 我家卡牌嫌我菜,带来须佐能乎 无人生空 诛天破界
绝佳的身体天赋配上近乎偏执的自虐。夏言终于成为超级中锋!不算强壮的身体拥有着超人的力量,近乎自虐的训练让他拥有后天而来的投篮,怪兽般的爆发力让他有着强悍的弹跳,进攻可有可无,但是却视防守如命,当联盟进入锋卫主宰三秒区的时代,夏言告诉你这里禁飞!...
泡一壶功夫茶,耐心细品,看林杨怎样打造超级农业帝国!我此生宏愿,就是让四海之内再无闲田!林杨语ps本书VIP群166215360...
108种特异功能。催眠隐身透视穿墙读心复活只可惜,拥有这特异功能系统的主角白驹义却只想做个普通市民,理想从有车有房有老婆开始说起。...
她们说我是贱侠,我说不是,她们打我,说我骗人。千百年来,有人杀妻证道,有人杀婴食魂,不管是道是佛,是人是妖,他们都有一个共同的追求,这个共同的追求是什么?美女?男主角小小声地说。众人狂揍长生啊长生!男主角说没有美女,长生个P!作者狂揍不长生的话,你就算把这一代的美女全都勾过来,又能有多少个?一百年后的美女你就不要了么?一千年后的美女你就不要了么?男主角痛改前非,大吼一声我要长生(QQ群73206810)...
看腻了穿越重生文?要不要看一本假重生的小说?现实百态文老夫少年狂带您欣赏不一样的重生。笨大叔普通得就像隔壁的老王老张,或者就像你像我。但每一个普通的中年大叔都会有一个不普通的梦。笨大叔的梦实现了,他成为了笨小孩。笨大叔和笨小孩在不同的时代各自努力着,续写着各自的人生。但他们终究要在时空交错处狭路相逢。谁继续存在?谁将被毁灭?这实在是一个难以抉择的命题!…老夫聊发少年狂…...
云笙死了一次,她恨天道不公,笑着看着眼前的男人,决然地闭上眼睛,心脏停下了跳动。乱世中,没有哪个男儿抵挡得了权利的吸引,要么一生中颠沛流离,苟且偷生,要么冲破封锁,建功立业。他的冥冥之志,就是那至高无上的位置,可是他从未想到有一天为了一人倾尽天下。死而复生的神话,江山美人的抉择,是命运的不公,还是自己的选择是谁步步为营,又是谁生死相依。她的狠,不择手段...